Hare Pyaj ki Sabji: हरे प्याज की सब्जी बेहद स्वादिष्ट होने के साथ पोषण से भी भरपूर होती है। सर्दी के सीजन में अलग-अलग तरह की सब्जियां खाने का मन करता है। ऐसे में आप अपने लंच या डिनर को स्पेशल बनाने के लिए हरे प्याज की सब्जी तैयार कर सकते हैं। कम मेहनत में तैयार होने वाली ये सब्जी स्वादिष्ट होने के साथ पोषण से भरपूर भी होती है।
हरी प्याज की सब्जी एक आसान और स्वादिष्ट डिश है जिसे आप रोजमर्रा के भोजन में शामिल कर सकते हैं। यह न केवल स्वादिष्ट होती है बल्कि सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होती है। आइए जानते हैं इसे कैसे बनाते हैं:
हरे प्याज की सब्जी के लिए सामग्री
1 किलो हरा प्याज
2 बड़े चम्मच तेल
1 छोटा चम्मच राई
1/4 छोटा चम्मच हींग
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
नमक स्वादानुसार
कटा हुआ हरा धनिया गार्निश के लिए
इसे भी पढ़ें: Dahi Vada Recipe: खट्टे-मीठे स्वाद वाला दही वड़ा है लाजवाब, खास मौके के लिए इस तरह करें तैयार, मिलेगी तारीफ
हरे प्याज की सब्जी बनाने की विधि
तैयारी: हरे प्याज को अच्छी तरह धोकर बारीक काट लें।
तड़का लगाएं: एक कढ़ाई में तेल गरम करें। इसमें राई और हींग डालकर तड़का लगाएं।
सब्जी भूनें: तड़के में कटा हुआ हरा प्याज डालकर मध्यम आंच पर भूनें।
मसाले डालें: हल्दी, लाल मिर्च और धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
पकाएं: थोड़ा सा पानी डालकर ढककर 5-7 मिनट तक पकाएं।
सर्व करें: गैस बंद कर दें और ऊपर से कटा हुआ हरा धनिया डालकर गर्म-गर्म परोसें।
इसे भी पढ़ें: Black Raisin Chutney: काली किशमिश, गुड़ की चटनी करेगी कमाल, इस तरह बनाएंगे तो मिलेंगे 5 बड़े फायदे
टिप्स
अन्य सब्जियां: आप इस सब्जी में आलू, टमाटर या मटर भी मिला सकते हैं।
मसाले: आप अपने स्वाद के अनुसार अन्य मसाले भी डाल सकते हैं जैसे कि गरम मसाला या जीरा पाउडर।
तड़का: आप तड़के में सूखी लाल मिर्च भी डाल सकते हैं।
परोसने का तरीका: आप इसे रोटी, पराठा या चावल के साथ परोस सकते हैं।