Vegetable Cleaning: हरी सब्जियां सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होती हैं और इन्हें बनाने से पहले ठीक से क्लीनिंग जरूरी है। खासतौर पर पत्तेदार सब्जियां जैसे पत्तागोभी, फूलभोगी। ये दोनों सब्जियां सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होती हैं, लेकिन इनके पत्तों और फूल में छोटे-छोटे कीड़े मौजूद होते हैं। इनकी ठीक से अगर सफाई नहीं की जाए तो ये सब्जियां फायदे की जगह नुकसान पहुंचा सकती है।
आप अगर पत्तागोभी और फूलगोभी को क्लीन करना चाहते हैं तो कुछ आसान टिप्स अपनाएं। इनकी मदद से इन सब्जियों को बहुत अच्छी तरह से साफ कर फूड को सुरक्षित बनाया जा सकता है।
पत्तागोभी, फूलगोभी क्लीनिंग टिप्स
पत्तागोभी साफ करने का तरीका
पत्ते अलग करें: सबसे पहले पत्तागोभी के पत्तों को अलग-अलग कर लें।
धोएं: पत्तों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें।
विनेगर का घोल: एक बर्तन में पानी लें और उसमें थोड़ा सा सिरका मिलाएं। इस घोल में पत्तों को 10-15 मिनट के लिए डुबाकर रख दें। सिरका कीटाणुओं को मारने में मदद करता है।
फिर से धोएं: विनेगर के घोल से निकालने के बाद पत्तों को फिर से साफ पानी से धो लें।
काटें और इस्तेमाल करें: अब आप पत्तों को काटकर अपने पसंदीदा व्यंजन में इस्तेमाल कर सकते हैं।
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फूलगोभी साफ करने का तरीका
फूलों को अलग करें: फूलगोभी के फूलों को अलग-अलग कर लें।
धोएं: फूलों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें।
नमक का घोल: एक बर्तन में पानी लें और उसमें थोड़ा सा नमक मिलाएं। इस घोल में फूलों को 10-15 मिनट के लिए डुबाकर रख दें। नमक कीड़े को बाहर निकालने में मदद करता है।
फिर से धोएं: नमक के घोल से निकालने के बाद फूलों को फिर से साफ पानी से धो लें।
काटें और इस्तेमाल करें: अब आप फूलों को काटकर अपने पसंदीदा व्यंजन में इस्तेमाल कर सकते हैं।
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अतिरिक्त टिप्स
गर्म पानी: आप गर्म पानी में थोड़ा सा नमक या सिरका मिलाकर भी फूलगोभी और पत्तागोभी को धो सकते हैं। इससे कीड़े मर जाएंगे और आसानी से निकल जाएंगे।
बर्फ का पानी: फूलगोभी को बर्फ के पानी में कुछ देर रखने से इसका रंग चमकदार हो जाता है और यह पकने में भी कम समय लेती है।
ध्यान से देखें: धोते समय फूलगोभी और पत्तागोभी को ध्यान से देखें। अगर कोई कीड़ा दिखाई दे तो उसे निकाल दें।