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Bread Upma Recipe: ब्रेड उपमा एक लोकप्रिय और स्वादिष्ट भारतीय नाश्ता है, जिसे विशेष रूप से दक्षिण भारत में पसंद किया जाता है। यह नाश्ता न केवल जल्दी बनने वाला होता है, बल्कि इसे बनाने में बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है। ब्रेड उपमा उन दिनों के लिए एक आदर्श विकल्प है जब आपके पास समय की कमी हो, लेकिन स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता चाहिए। ब्रेड के टुकड़े, मसाले और सब्जियों का मिश्रण इसे एक बेहतरीन हल्का नाश्ता बनाता है, जिसे आप चाय या किसी अन्य ड्रिंक के साथ आनंद ले सकते हैं।
ब्रेड उपमा में आप अपनी पसंद की सब्जियाँ और मसाले डालकर इसे अपनी ज़ायके के अनुसार कस्टमाइज भी कर सकते हैं। इसका स्वाद, आसानी से बनने की प्रक्रिया, और कम समय में तैयार हो जाने की वजह से ये काफी पसंद किया जाता है।
ब्रेड उपमा बनाने के लिए सामग्री
4-5 स्लाइस ब्रेड
1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1/2 कप मटर (वैकल्पिक)
1/4 कप शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच राई
1 छोटा चम्मच जीरा
1/2 छोटा चम्मच सौंफ (वैकल्पिक)
1 छोटा चम्मच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच नमक (स्वाद अनुसार)
1 चम्मच नींबू का रस
1-2 चम्मच घी या तेल
हरा धनिया (सजावट के लिए)
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ब्रेड उपमा बनाने की विधि
ब्रेड तैयार करें: ब्रेड के स्लाइस को छोटे टुकड़ों में काट लें। आप इसे हल्का सा टोस्ट भी कर सकते हैं, ताकि ब्रेड क्रिस्पी हो जाए।
तड़का लगाएं: एक कढ़ाई में तेल या घी गरम करें। उसमें राई, जीरा और सौंफ डालें। जब ये चटकने लगे, तो अदरक और हरी मिर्च डालें और कुछ सेकंड भूनें।
सब्जियां डालें: अब इसमें बारीक कटा प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। फिर टमाटर, शिमला मिर्च और मटर डालकर कुछ मिनटों के लिए पकने दें।
मसाले डालें: हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिला लें।
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ब्रेड डालें: अब इसमें कटे हुए ब्रेड के टुकड़े डालें और अच्छे से मिला लें, ताकि ब्रेड सारे मसालों में समा जाए।
पानी डालें: थोड़ा सा पानी डालें (1-2 टेबलस्पून), ताकि ब्रेड नरम हो जाए। कुछ सेकंड के लिए पकाएं।
सजावट करें: आखिर में नींबू का रस डालें और हरा धनिया डालकर सजाएं।
परोसें: गरमागरम ब्रेड उपमा तैयार है। इसे चाय या किसी भी पसंदीदा डिप के साथ सर्व करें।
