Mix Veg Pakoda: मिक्स वेज पकोड़ा एक बेहतरीन पारंपरिक स्नैक्स है जो खूब पसंद किए जाते हैं। दिवाली विश करने आए गेस्ट्स के लिए आप पारंपरिक स्नैक्स के साथ मिक्स वेज पकोड़ा भी परोस सकते हैं। ये काफी टेस्टी और हेल्दी होते हैं। मिक्स वेज पकोड़ा 5 मिनट में तैयार कर सकते हैं। हरी चटनी के साथ इनका स्वाद और भी बढ़ जाता है।
मिक्स वेज पकोड़ा एक स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाला स्नैक्स है। आप अगर कुकिंग सीख रहे हैं तो भी बेहद सरलता से मिक्स वेज पकोड़ा तो तैयार कर सकते हैं। आइए जानते हैं मिक्स वेज पकोड़ा बनाने की विधि।
मिक्स वेज पकोड़ा बनाने के लिए सामग्री
1 कप बेसन
1/2 कप पानी
1/4 कप दही
आपकी पसंद की सब्जियां (आलू, प्याज, गाजर, शिमला मिर्च आदि) बारीक कटी
1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला
1/2 छोटा चम्मच अजवाइन
1/4 छोटा चम्मच हींग
नमक स्वादानुसार
तेल तलने के लिए
मिक्स वेज पकोड़ा बनाने की विधि
मिक्स वेज पकोड़ा बनाना बहुत सरल है और ये स्नैक्स मिनटों में ही तैयार हो जाता है। आपने अगर पहले कभी मिक्स वेज पकोड़ा नहीं बनाया है तो हमारी बताई विधि की मदद से इसे बेहद सरलता से तैयार कर सकत हैं। इसे बनाने के लिए सबसे पहले बैटर तैयार करें।
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एक बड़े बर्तन में बेसन, दही, हल्दी, लाल मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला, अजवाइन, हींग और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा बैटर तैयार करें।
कटी हुई सब्जियों को बैटर में डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसके बाद बैटर को कुछ देर के लिए ढककर रख दें। अब एक कड़ाही में तेल डालकर मीडियम आंच पर गरम करें।
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बैटर से थोड़ा सा भाग लेकर गोल या लंबे आकार में पकोड़े बनाएं और गरम तेल में डालें। सुनहरा होने तक दोनों तरफ से पका लें। गरमागरम पकोड़े हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें।