Shahi Roll Recipe: नवरात्री, करवा चौथ, दिवाली जैसे कई त्योहार आने वाले हैं। ऐसे में अगर आप इस मौके पर मिठाई बनाने की सोच रही हैं, तो हम आपको खास मिठाई बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे आप घर में ट्राई कर सकते हैं। इस मिठाई को चखने के बाद आप गुलाब जामुन का स्वाद भूल जाएंगी। साथ ही बच्चों से लेकर बड़ों तक हर बार इसकी फरमाइश करेंगे।
शाही रोल सामग्री
- 1 पैकट ब्रेड
- सुखा नारियल( ग्रेट किया हुआ)
- 10-15 काजू
- 10-15 बदाम
- 10-15 किशमिश
- 6-7 पिस्ता
- कॉर्नफ्लोर
- 1 कप मैदा
- 1 कप चीनी
- 1 दूध
- 1 चम्मच इलायची पाउडर
- केसर
बनाने का तरीका
- इसे बनाने के लिए ब्रेड लें। फिर उसके सभी कोने काट लें।
- अब ब्रेड को बेलन की मदद से चपटा कर लें।
- इसके बाद स्टफिंग के लिए ग्रेट किया हुआ सुखा नारियल लें।
- फिर उसमें अपनी पसंद के कुछ कटे हुए ड्राईफ्रूट जैसे, काजू, बदाम, पिस्ता, किशमिश डालें। अब बाइंडिंग के लिए कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं।
- अब इन सारी सामग्री को अच्छी तरह से मिक्स करें। इसके बाद तैयार मिश्रण को ब्रेड में भरकर अच्छे से रोल करें।
- रोल करते वक्त थोड़ा सा कॉर्नफ्लोर या मैदा का घोल लगाकर सील कर दें।
- इसके बाद एक पैन में घी गर्म करें और उसी घी में रोल्स को शैलो फ्राई करें।
- दूसरी तरफ कढ़ाई में पानी और चीना डालकर अच्छे से उबाल लें।
- ताकि वो चाशनी बन जाए। अब तैयार चाशनी में 3-4 मिनिट के लिए रोल्स को डालकर छोड़ दें।
- इसके बाद गार्निश करने के लिए 1 कप दूध लें और गाढ़ा होने तक उबाल लें। फिर उसमें इलायची पाउडर और केसर डालें।
- चाहे तो आप ऊपर से मेवा भी डाल सकते हैं। अब इस तैयार मिश्रण से रोल्स को गार्निश करें।