Suji Halwa Recipe: सूजी हलवा स्वाद से भरपूर स्वीट डिश है जिसे खूब पसंद किया जाता है। वैसे तो सूजी हलवा को सालभर बनाकर खाया जाता है, लेकिन सर्दी के दिनों में गर्मागर्म सूजी का हलवा परोसा जाए तो इसकी मिठास अनूठा स्वाद दे जाती है। सूजी का हलवा आसानी से तैयार होने वाला व्यंजन है और इसका स्वाद हर उम्र के लोगों को पसंद आता है।
सूजी का हलवा एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है जो अपनी सरलता और स्वादिष्ट स्वाद के लिए जानी जाती है। यह विभिन्न अवसरों पर बनाया जाता है और इसे बनाना बहुत आसान है। आइए जानते हैं सूजी का हलवा बनाने की विधि।
सूजी हलवा के लिए सामग्री
सूजी (रवा): 1 कप
घी: 1/4 कप
चीनी: 1 कप
दूध: 1 कप
पानी: 1/4 कप
इलायची पाउडर: 1/4 चम्मच
मेवे (काजू, बादाम): सजाने के लिए
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सूजी हलवा बनाने की विधि
सूजी भूनें: एक नॉन-स्टिक पैन में घी गरम करें। इसमें सूजी डालकर लगातार चलाते हुए सुनहरा होने तक भून लें। सूजी से अच्छी खुशबू आने लगे तो समझ जाएं कि यह भूनकर तैयार हो गई है।
चाशनी बनाएं: एक अलग पैन में पानी और चीनी डालकर चाशनी बना लें। चाशनी को एक तार की चाशनी की तरह गाढ़ा करें।
दूध डालें: भूनी हुई सूजी में दूध डालकर लगातार चलाते रहें। जब दूध सूखने लगे तो इसमें चाशनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
इलायची पाउडर डालें: इलायची पाउडर डालकर मिलाएं।
सजाएं: गैस बंद कर दें और कटे हुए मेवों से गार्निश करें।
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कुछ अतिरिक्त टिप्स
सूजी को भूनते समय धीमी आंच का उपयोग करें।
चाशनी को बहुत गाढ़ा न बनाएं, नहीं तो हलवा बहुत गाढ़ा हो जाएगा।
आप चाहें तो हलवे में किशमिश भी डाल सकते हैं।
हलवे को गरमागरम सर्व करें।