Suji ke Laddu Recipe: दिवाली का त्योहार आने में बस कुछ दिन बचे हैं और देशभर में लोग अभी से इसकी तैयारियां शुरू कर चुके हैं। वहीं इस खास मौके पर घरों में पकवाने बनाने का अलग ही महत्व होता है। लेकिन अगर आप इस बार बजार की मिलावटी मिठाई से बचना चाहते हैं, तो आप घर पर ही शुद्ध और स्वादिष्ट मिठाई बना सकते हैं। हालांकि, आप घर में टेस्टी और हेल्दी सूजी के लड्डू तैयार कर सकते हैं। इसे बनाने भी बेहद आसान है। तो चलिए जानते हैं, इसे मिनटों में बनाने का तरीका...
सामग्री
- 1 कपरवा (सूजी)
- ¾ कप चीनी (पिसी हुई)
- ½ कप घी
- 2-3 बड़े चम्मच दूध
- ½ छोटा चम्मच इलायची पाउडर
- 2 बड़े चम्मच काजू और किशमिश
- 2 बड़े चम्मच कद्दूकस हुआ नारियल
बनाने का तरीका
- सूजी के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में 2 बड़े चम्मच घी डालकर उसे गर्म करें।
- फिर उसमें रवा डालें और धीमी आंच पर हल्का सुनहरा होने तक उसे अच्छी तरह से भून लें।
- इसके बाद इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें और उसे 2-3 मिनट तक भूनें।
- फिर एक बाउल में पिसी हुई चीनी डालें। साथ ही उसमें इलायची पाउडर मिक्स करें।
- इसके बाद भुने हुए रवा यानी सूजी को इस चीनी में डालकर एक मिश्रण तैयार कर लें।
- फिर उसी पैन में थोड़ा और घी गर्म करें। उसमें काजू और किशमिश को सुनहरा होने तक भून लें और उसे इस मिश्रण में मिला दें।
- अब लड्डू के लिए तैयार रवा के मिश्रण में हल्का घी मिलाकर इस मिश्रण को और अच्छे से तैयार कर लें।
- जब मिश्रण हल्का गर्म और चिपचिपा हो जाए, तो छोटे-छोटे हिस्से को लेकर उनसे गोल-गोल लड्डू बना लें।
- फिरर तैयार लड्डू को सेट होने के लिए के ठंडा होनें और फिर किसी एयरटाइट कंटेनर में रखकर उसका आनंद लें।