Suji Rings Recipe: सूजी रिंग्स टेस्टी होने के साथ ही किसी भी वक्त खाने वाले स्नैक्स हैं। शाम की चाय के साथ इन्हें खूब पसंद किया जाता है। आप मिनटों में ही सूजी रिंग्स को तैयार कर सकते हैं। बच्चों को सूजी रिंग्स का स्वाद काफी पसंद आता है। आप अगर रूटीन स्नैक्स से बोर हो गए हैं तो मुंह का टेस्ट बदलने के लिए सूजी रिंगस तैयार कर सकते हैं। इन्हें 15 मिनट में तैयार किया जा सकता है।
बाजार के स्नैक्स की तुलना में घर में तैयार किए सूजी रिंग्स टेस्टी होने के साथ हेल्दी भी रहेंगे। इन्हें बनाने के लिए सूजी के अलावा दही और अन्य सामग्री की जरूरत पड़ती है। जानते हैं सूजी रिंग्स बनाने की आसान विधि।
सूजी रिंग्स बनाने के लिए सामग्री
1 कप सूजी
1/2 कप पानी
1/4 कप तेल
1/2 चम्मच नमक
1/4 चम्मच अजवाइन
1/4 चम्मच हींग
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 चम्मच गरम मसाला
1 बड़ा चम्मच हरा धनिया, बारीक कटा हुआ
1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
2 चम्मच सफेद तिल
तेल, तलने के लिए
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सूजी रिंग्स बनाने की विधि
सूजी रिंग्स एक टेस्टी स्नैक्स है जिसे आसानी से तैयार किया जा सकता है। इसे बनाने के लिए एक पैन में पानी और तेल डालकर गरम करें। जब पानी उबलने लगे, तो सूजी, नमक, अजवाइन, हींग, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
आंच धीमी करें और मिश्रण को लगातार चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए और पैन के किनारों को छोड़ने लगे। आंच बंद करें और मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें। जब मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए, तो इसमें हरा धनिया और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
मिश्रण को एक चिकनी सतह पर रखें और इसे बेलन की सहायता से लगभग 1/4 इंच मोटा बेल लें। एक गोल कुकी कटर या गिलास की सहायता से रिंग के आकार में काट लें। कटे हुए रिंग को एक प्लेट में रखें और उनके ऊपर सफेद तिल छिड़कें। एक कढ़ाई में तेल गरम करें और रिंग को सुनहरा भूरा होने तक तलें। तले हुए रिंग को एक प्लेट में निकालें और उन्हें ठंडा होने दें। सूजी रिंग्स को चाय या चटनी के साथ परोसें।
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सुझाव
- आप अपनी पसंद के अनुसार मसाले की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं।
- आप सूजी के आटे में थोड़ा सा बेसन भी मिला सकते हैं ताकि रिंग अधिक कुरकुरे हो जाएं।
- आप रिंग को ओवन में भी बेक कर सकते हैं, लेकिन उन्हें तलने की तुलना में कम कुरकुरा होंगे।