Gardening Tips: हल्दी एक ऐसा मसाला है जो कि हर घर में उपयोग किया जाता है। खाने की रंगत बदलने वाली हल्दी को सभी लोग बाजार से खरीदकर घर लाते हैं। हालांकि, आप अगर बागवानी का शौक रखते हैं तो घर पर ही हल्दी को उगा सकते हैं। घर के गमले में आसानी से हल्दी को उगाया जा सकता है। हल्दी के पौधे की सही देखभाल से कुछ ही महीनों में आपको हल्दी हासिल हो सकती है।
हल्दी के बीज आपको आसानी से मार्केट में मिल जाते हैं। चाहें तो किसी किसान की भी इसमें मदद ली जा सकती है। आइए जानते हैं हल्दी का पौधा लगाने और उसकी देखभाल का तरीका।
हल्दी का पौधा कैसे लगाएं?
सामग्री
हल्दी के बीज
गमला
मिट्टी
जैविक खाद
हल्दी का पौधा लगाने की विधि
हल्दी का पौधा लगाने के लिए सबसे पहले एक गमला लें। गमले में 3/4 भाग मिट्टी भरें और हल्का सा दबा दें। हल्दी के बीजों (rhizomes) को 2 इंच गहरे और 6 इंच की दूरी पर मिट्टी में रोपें। मिट्टी को अच्छी तरह से गीला करें, लेकिन पानी जमा न होने दें। रोपाई के 15 दिन बाद vermicompost या गोबर की खाद डालें।
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गमले को ऐसी जगह रखें जहाँ उसे दिन में कम से कम 6 घंटे सूरज की रोशनी मिले। मिट्टी को नियमित रूप से गीला रखें, लेकिन ज़्यादा पानी न दें। सूखी और पीली पत्तियों को हटाते रहें। समय-समय पर खरपतवार निकालते रहें।
हल्दी की कटाई रोपाई के 9-10 महीने बाद की जाती है। जब पत्तियां पीली होने लगें और सूखने लगें, तो हल्दी की कटाई का समय हो जाता है। इसके लिए पौधे को जड़ों सहित खोदकर निकाल लें।
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मिट्टी को हटाकर हल्दी की गांठों को साफ कर लें। हल्दी की इन गांठों को धूप में अच्छी तरह सुखा लें। सूखे हुए rhizomes को पीसकर पाउडर बना लें और एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर लें।