Valentine special: इस वेलेंटाइन चखें प्यार का स्वाद, अपने पार्टनर के लिए बनाएं स्पेशल रेड वेलवेट केक!

Valentine special: फरवरी का महीना आते ही हवा में रोमांस घुलने लगता है। 7 फरवरी से शुरू होने वाला वेलेंटाइन वीक रोज़ डे से लेकर 14 फरवरी के वेलेंटाइन डे तक हर दिन रोमांस का एक नया बहाना लेकर आता है। इस हफ्ते में कपल्स एक-दूसरे को स्पेशल फील कराने के लिए डिनर डेट्स, सरप्राइज़ गिफ्ट्स और अनगिनत यादें बनाते हैं। लेकिन लेंटाइन डे सिर्फ गिफ्ट्स देने या डेट पर जाने का नाम नहीं, बल्कि पलों को खास बनाने का मौका है जो हमेशा याद रहें।

इस वेलेंटाइन अपने पार्टनर को कुछ स्पेशल फील कराएं। उनके लिए प्यार और मीठेपन से भरा रेड वेलवेट केक खुद बनाकर सरप्राइज दीजिए। इस खूबसूरत, मुलायम और लाजवाब केक का हर बाइट आपके प्यार की मिठास को और बढ़ा देगा। आइए जानते हैं इस शानदार केक की आसान रेसिपी।

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सामग्री:

• 1 कप कंडेंस्ड मिल्क
• 1/2 कप रिफाइंड तेल
• 1 1/2 कप मैदा
• 1 टीस्पून बेकिंग पाउडर
• 1/2 टीस्पून बेकिंग सोडा
• 1 टीस्पून वनीला एसेंस
• 3/4 कप दूध
• 1 टेबलस्पून रेड फूड कलर
• 1 टीस्पून सिरका

आइसिंग के लिए:

• 1/2 कप बटर
• 1 कप क्रीम
• 1 1/2 कप आइसिंग शुगर
• 1 टीस्पून वनीला एक्सट्रैक्ट

बनाने की विधि:
सबसे पहले ओवन को 175°C पर प्रीहीट करें और केक टिन को बटर लगाकर ग्रीस करें या उसमें बटर पेपर लगा लें। एक बड़े बाउल में कंडेंस्ड मिल्क और रिफाइंड तेल डालकर अच्छे से फेंटें जब तक यह क्रीमी टेक्सचर में न आ जाए। अब इसमें मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और वनीला एसेंस डालें और अच्छे से मिक्स करें। अब धीरे-धीरे दूध डालें और अच्छे से फेंटें ताकि कोई भी गांठ न रह जाए। जब बैटर स्मूद हो जाए तो रेड फूड कलर डालें और अच्छे से मिलाएं। सबसे आखिर में सिरका डालें और हल्के हाथों से मिक्स करें।

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अब दिल के आकार के मोल्ड को बटर से ग्रीस करें और उसमें केक का बैटर डालें। ओवन में 20-25 मिनट तक बेक करें। बेकिंग के दौरान एक बार चेक करें कि केक पका है या नहीं, इसके लिए केक में टूथपिक डालें, अगर साफ बाहर आती है तो केक तैयार है। केक को ओवन से निकालकर पूरी तरह ठंडा होने दें।

इसके बाद एक बाउल में बटर और क्रीम को अच्छे से फेंटें। अब इसमें आइसिंग शुगर और वनीला एक्सट्रैक्ट डालें और तब तक फेंटें जब तक यह स्मूद और क्रीमी न हो जाए। इस मिक्सचर को ठंडे केक पर आइसिंग लगाएं और अपने हिसाब से सजाएं। अब तैयार है आपका परफेक्ट रेड वेलवेट केक। इसे अपने पार्टनर के साथ शेयर करें और इस वेलेंटाइन को खास बनाएं।