गर्मियों में शरीर को सेहतमंद रखने के लिए खाएं चुकंदर का रायता

गर्मियों में खाने के साथ रायता खाना हर किसी को पसंद होता है। यह पेट को ठंडा रखने में भी काफी मददगार साबित होता है।

ऐसे में आज हम आपको चुकंदर का रायता बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं जो सेहत के लिए भी फायदेमंद और खाने में काफी स्वादिष्ट होगा। तो आइए जानते हैं चुकंदर रायता बनाने तरीका...

चुकंदर का रायता बनाने के लिए सबसे पहले चुकंदर को उबाल लें। इसे जांचने के लिए कि चुकंदर पक गया है या नहीं, तो चाकू की नोक से उसे दबाकर देखें।

अगर चाकू आसानी से अंदर चला जाए, तो समझ जाए ये उबल गया है। अब चुकंदर को छीलकर काट लें और अलग रख दें।

इसके बाद एक मिक्सिंग बाउल में दही लें। इसमें भुना जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। सामग्री को तब तक अच्छी तरह मिक्स करें। जब तक दही चिकना न हो जाए और मसाले अच्छे से मिल ना जाएं।

अब दही में कटे हुए चुकंदर डालें और उसे हिलाना शुरू करें। फिर आप गुलाबी रंग का दही बनता हुआ देखेंगे। इसके बाद कटोरे को ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें।

पुदीने या धनियां की पत्तियां डालकर उसे शानदार गार्निश करें। अब बेहद स्वादिष्ट चुकंदर के रायते का ठंडा-ठंडा आनंद लें।