17 Jun 2024
हर कोई चाहता है कि उसके हाथों से स्वादिष्ट खाना बने और जो भी उसे खाए तारीफ किए बिना ना रहे।
अगर आप ऐसा चाहते हैं तो खाना पकाते समय कुछ जरूरी किचन टिप्स पर विशेष ध्यान दें।
अक्सर कई लोग रायते में नमक मिला देता हैं। लेकिन ध्यान रहे नमक हमेशा परोसते समय ही मिलाएं, पहले से नमक मिलाने से रायता खट्टा हो जाता है।
पनीर शिमला मिर्च की सब्जी बनाते समय अगर काजू के पेस्ट का उपयोग करेंगे तो सब्जी बहुत टेस्टी बनती है।
अगर आप आलू जल्दी पकाना चाहते हैं तो उबालने से पहले आलू में काटें की सहायता से छेद कर दें। इससे आलू जल्दी उबल जाते हैं, जिससे गैस और समय की बचत होती है।
सब्जी की ग्रेवी में तेल ज्यादा हो गया है तो सब्जी को कुछ देर के लिए फ्रिज में रख देने से तेल ऊपर आ जाएगा। चम्मच से तेल निकाल कर सब्जी गर्म कर सकते हैं।
मिर्च को खराब होने से बचाने के लिए आप उसमें थोड़ी सी हींग रख दें। ऐसा करने से मिर्च लंबे समय तक सही रहेगी। वहीं हरी मिर्च का डंठल तोड़कर फ्रिज में रखने से मिर्च जल्दी खराब नहीं होगी।