18 Jul 2024
भिंडी की सब्जी कई प्रकार से बनाई जाती है लेकिन कुरकुरी भिंडी का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। इसका स्वाद लाजवाब होता है।
ये हल्की होती हैं जिसे स्नैक्स के रूप में भी खा सकते हैं। या फिर खाने के साथ कुछ साइड डिश खाना चाहते हैं तो कुरकुरी मसाला भिंडी जरूर ट्राय करें।
इसे बनाना बहुत आसान है। ना ही इसमें ज्यादा वक्त लगता है। तो जान लीजिए टेस्टी कुरकुरी मसाला भिंडी बनाने की सीक्रेट रेसिपी।
सामग्री: भिंडी, बेसन, चावल का आटा, हल्दी, नमक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, चाट मसाला, नींबू का रस, तेल
रेसिपी: सबसे पहले भिंडी को धोकर अच्छे से सुखा लें। अब इसके बीच से लंबे टुकड़े काटें और अंदर के बीजों को हटा दें।
-अब इसमें चाट मसाला, अमचूर, नमक, नींबू का रस और सभी सूखे मसाले मिलाएं और 10 मिनट के लिए मेरिनेट करें। इसके बाद बेसन और चावल का आटा डालकर कोटिंग करें।
- कोटिंग के वक्त पानी नहीं डालें। एक कढ़ाई में ऑयल गर्म करें और भिंडियों को डीप फ्राय करें। तैयार है कुरकुरी मसाला भिंडी।