26 Jul 2024
पनीर की लजीज डिशेज़ का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। लंच और डिनर में स्वादिष्ट पनीर की सब्जी दिल खुश कर देती है।
एक जैसी पनीर की सब्जी से बोर हो गए हों तो एक बार पनीर हैदराबादी जरूर ट्राय करें। इसे बनाना आसाना है और स्वाद लाजवाब। तो नोट करें रेसिपी।
सामग्री- पनीर, पालक, प्याज, लहसुन, अदरक, हरी मिर्च, धनिया, दही, सूखे मसाले (हल्दी, धनिया, लाल मिर्च, गरम मसाला) दालचीनी, इलायची, लौंग, तेल नमक
रेसिपी- एक पैन में तेल गर्म करें, इसमें प्याज के टुकड़े, लहसुन, अदर, हरी मिर्च, पालक, धनिया और पुदीने के पत्ते और नमक डालकर थोड़ी देर चलाएं। फिर ठंडा कर मिक्सी में पीस लें।
- अब इसी पैन में तेल डालकर पनीर के टुकड़ों को फ्राय करें। पनीर निकालकर इसी तेल में काली मिर्च, इलायची, जीरा, लाल खड़ी मिर्च डालें।
- अब इसमें पालक का पेस्ट डालें और चलाएं। एक बाउल में दही लें, इसमें लाल मिर्च, हल्दी, धनिया और गरम मसाला पाउडर डालकर मिक्स करें और इसे भी ग्रेवी में ऐड करें।
- अब ग्रेवी में थोड़ी फ्रेश क्रीम डालें, फिर पनीर के टुकड़े और हरी धनिया से गार्निश करें। गर्मा-गरम पनीर हैदराबादी एंजॉय करें।