27 Feb 2025
खाने के साथ चटनी मिल जाए तो ये पूरे भोजन का स्वाद दोगुना कर देता है। चटनी एक ऐसा व्यंजन है जिसे आप चावल या रोटी से ही खा सकते हैं।
टमाटर की चटनी तो कई प्रकार से बनती है, लेकिन भुने टमाटर की चटनी का स्वाद लाजवाब होता है।
इसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। ये महज 10 में बनकर तैयार हो जाएगी। जानिए कैसे बनाना है।
सामग्री- 2-3 टमाटर, हरी मिर्च, लहसुन की कलियां, अदरक, हरा धनिया, भुना जीरा, नमक, नींबू का रस
रेसिपी सबसे पहले टमाटर को धोकर साफ कर लें। अब गैस की आंच पर इन टमाटर को सेकें। सॉफ्ट होने पर इनके छिलके काले पड़ जाए, तब तक पकाएं।
अब टमाटर के छिलके उतार लें। मिक्सर जार में टमाटर के साथ लहसुन, हरी मिर्च, हरा धनिया, नमक, जीरा डालें। मिक्सर में पीस लें। इन्हें कटोरी में मैश भी कर सकते हैं।
अब इसे कटोरी में निकालें। उपर से कुछ बूंद नींबू के रस की मिलाएं। रोटी या पुलाव के साथ सर्व करें।