02 Apr 2025
व्रत के मौकों पर फलहारी भोजन में नमकीन और चिप्स तो खाए ही जाते हैं। आप साबूदाने की मीठी खीर भी जरूर चखिए।
नवरात्रि के व्रतों में आप साबूदाने की खीर का सेवन कर सकते हैं। ये सिर्फ 20-25 मिनट में बन जाती है। जानिए रेसिपी।
सामग्री: 1 कप साबूदाना, 4 कप दूध, ½ कप चीनी, 1 टीस्पून घी, इलायची पाउडर, कटे हुए मेवे (काजू, बादाम, पिस्ता), पानी
रेसिपी: - साबूदाना 20 मिनट के लिए भिगोकर रखें। कुछ देर बाद अतिरिक्त पानी निकाल कर इसे छान लें और अलग रखें।
- अब बर्तन में दूध उबालें। इसमें भीगे साबूदाने मिलाएं। मध्यम आंच पर पकाएं। अब 1 कप पानी मिलाएं और साबूदाना फूलने तक इसे पकाएं।
- खीर गाढ़ी होने लगे तो इसमें शक्कर, इलायची पाउडर और ड्राय फ्रूट्स डालें। एक चम्मच घी डालें। मिक्स करते हुए धीमी आंच पर पकाएं।
- आखिर में केसर डालकर इसे सर्व करें।