होम
वीडियो
वेब स्टोरीज
ई-पेपर
Jeera Buying Tips: गर्मी के सीजन में ज्यादातर घरों में सालभर का मसाला और अनाज भर लिया जाता है। मसालों में जीरा बेहद महत्वपूर्ण है और इसे काफी इस्तेमाल किया जाता है। बाजार मे आजकल असली जीरे के साथ नकली जीरा भी खूब बिकने लगा है। आप अगर जीरा खरीदने जा रहे हैं और चाहते हैं कि शुद्ध जीरा ही घर लेकर आएं तो कुछ आसान तरीकों से असली जीरे की पहचान कर सकते हैं।
छोटे-छोटे तरीके असली और नकली जीरे के बीच के अंतर को मिनटों में सामने रख सकते हैं। ऐसे में आप घर पर नकली जीरा लाने से बच सकते हैं। आइए जानते हैं असली जीरे की पहचान के कुछ आसान टिप्स।
इन तरीकों से करें असली जीरे की पहचान
जीरे की बनावट और रंग
- असली जीरे का रंग हल्का भूरा या हरा-भूरा होता है। नकली जीरा गहरा भूरा या काला हो सकता है।
- असली जीरे के बीज थोड़े घुमावदार और नुकीले सिरे वाले होते हैं। नकली जीरे के बीज आकार में अधिक समान और गोल होते हैं।
- असली जीरे की सतह चिकनी और चमकदार होती है। नकली जीरे की सतह खुरदरी और सुस्त हो सकती है।
इसे भी पढ़ें: Kathal Kofta: कटहल कोफ्ता के आगे नॉनवेज भी लगेगा फीका, मेहमानों के लिए है परफेक्ट रेसिपी, मिलेगी खूब तारीफ
जीरे की गंध
- असली जीरे में मिट्टी और धुंआ जैसी तीखी गंध होती है।
- नकली जीरे में कम तीखी या बिल्कुल गंध नहीं होती है।
जीरे का स्वाद
- असली जीरे का स्वाद थोड़ा कड़वा और तीखा होता है।
- नकली जीरे का स्वाद फीका या कड़वा हो सकता है।
जीरा पानी में डालने पर
- असली जीरे को पानी में डालने पर, वे धीरे-धीरे नीचे डूब जाएंगे।
- नकली जीरे पानी में तैर सकते हैं या बहुत धीरे-धीरे नीचे डूब सकते हैं।
इसे भी पढ़ें: Onion Cutting Tips: प्याज काटने में अब नहीं आएंगे आंसू, इस धांसू ट्रिक से 2 मिनट में कट जाएगी टोकनीभर प्याज
जीरा जलाने पर
- असली जीरे को जलाने पर, वे एक तीखी गंध के साथ चटकते हुए जलेंगे।
- नकली जीरे धुंआ छोड़ते हुए धीरे-धीरे जलेंगे।
