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Gardening Tips: बारिश के दिनों में बाजार में सब्जियों की आवक कम हो जाती है, यही वजह है कि इन दिनों काफी कम सब्जियां खाने को मिलती है। बारिश का मौसम फलदार पौधों और सब्जियों को उगाने का बेहद मुफीद वक्त होता है। आप अगर बागवानी के शौकीन हैं तो मॉनसून के दौरान घर में ही कई सब्जियों को उगा सकते हैं। इससे बाजार से सब्जियों को खरीदने की परेशानी भी बहुत हद तक कम हो जाएगी।
बारिश में उगाएं 5 सब्जियां
बैंगन: बैंगन एक स्वादिष्ट सब्जी है जिसका इस्तेमाल कई तरह के व्यंजनों में किया जाता है। इसे लगाने के लिए अच्छी गुणवत्ता वाले बीजों का चुनाव करें। बैंगन को ढीली, अच्छी जल निकासी वाली और जैविक पदार्थों से भरपूर मिट्टी की आवश्यकता होती है। बैंगन को दिन में कम से कम 6 घंटे सूरज की रोशनी की आवश्यकता होती है।
टमाटर: टमाटर एक और लोकप्रिय सब्जी है जिसका इस्तेमाल सलाद, सॉस और पास्ता में किया जाता है। इसे उगाना आसान है और यह भरपूर फल देता है। जुलाई में टमाटर की रोपाई करना सबसे अच्छा होता है। बीजों को बोने के लिए एक गमले या ट्रे में अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी का मिश्रण भरें। बीजों को 1 सेमी गहरे और 3-4 सेमी की दूरी पर बोएं। मिट्टी को नम रखें और रोपाई को धूप वाली जगह पर रखें। रोपाई तैयार होने में 4-5 सप्ताह लगते हैं।
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धनिया: धनिया एक लोकप्रिय मसाला है जिसका इस्तेमाल भारतीय व्यंजनों में भरपूर मात्रा में किया जाता है। इसे उगाना आसान है और यह थोड़ी ही धूप में भी बढ़ सकता है। बुवाई से पहले, बीजों को 24 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। बीजों को 1 सेमी गहरे और 10 सेमी की दूरी पर बोयें। बीजों को अंकुरित होने में 7-10 दिन लगते हैं।
शिमला मिर्च: शिमला मिर्च विटामिन सी और ए का एक अच्छा स्रोत है। इसे विभिन्न रंगों में उगाया जा सकता है, जैसे कि हरा, लाल, पीला और नारंगी। जून-जुलाई में बुवाई के लिए, आपको जल्दी पकने वाली शिमला मिर्च की किस्मों का चुनाव करना चाहिए। शिमला मिर्च को नियमित रूप से पानी दें, खासकर शुरुआती दौर में। मिट्टी को नम रखें, लेकिन गीली नहीं।
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पुदीना: पुदीना एक बहुमुखी जड़ी-बूटी है जिसका इस्तेमाल चाय, सलाद और चटनी में किया जा सकता है। यह बढ़ने में तेज़ होता है और इसे कम रखरखाव की आवश्यकता होती है। आप पुदीने को बीज या कटिंग से उगा सकते हैं। स्वस्थ पुदीने के पौधे से 10-15 सेमी लंबी कटिंग लें। कटिंग को पानी में जड़ें निकालने के लिए रखें। जब कटिंग में जड़ें निकल जाएं, तो उन्हें गमले या बगीचे में लगा दें। पुदीने को दिन में कम से कम 6 घंटे सूरज की रोशनी की आवश्यकता होती है।
