Chicken Vs Paneer: नॉनवेज खाने वाले लोग चिकन को ज्यादा पौष्टिक बताते हैं, तो शाकाहारी लोग पनीर को ज्यादा पोषण से भरपूर मानते हैं। इन दोनों ही फूड्स में ढेरों पोषक तत्व पाए जाते हैं, ऐसे में मन में ये सवाल आना लाजिमी है कि दोनों में से कौन सा फूड ज्यादा न्यूट्रिशन रिच है। कई लोगों में ये धारणा है कि बॉडी बिल्डिंग करने या फिर हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए चिकन ज्यादा बेहतर होता है, वहीं कुछ लोग इसके लिए पनीर को ज्यादा पौष्टिक मानते हैं।
आज हम आपको चिकन और पनीर में मौजूद न्यूट्रिशनल वैल्यू और इसमें पाए जाने वाले तत्वों की प्रचुरता के बारे में बताएंगे, जिससे आप खुद अंदाजा लगा सकेंगे कि हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए आपको चिकन खाना चाहिए या फिर पनीर।
पनीर के फायदे - पनीर में ओमेगा 3 और ओमेगा 6 फैटी एसिड प्रचुर मात्रा में पाया जाता है जो कि रुमेटाइड अर्थराइटिस को रोकने में मदद करता है। टीओआई की खबर के मुताबिक पनीर हीमोग्लोबिन बढ़ाता है और इम्यूनिटी बूस्ट करता है, जिससे ब्रोंकाइटिस, अस्थमा, सर्दी-बुखार जैसी परेशानियों से शरीर को लड़ने में मदद मिलती है। पनीर बच्चों के लिए भी काफी फायदेमंद होता है। पनीर में प्रचुर मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है जो हड्डियां मजबूत बनाता है।
चिकन के फायदे - चिकन में लीन प्रोटीन पाया जाता है जो कि अमीनो एसिड का एक शानदार स्त्रोत है। चिकन खाने से मसल्स, हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद मिलती है। इसे खाने से इंजुरी और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारी के होने का रिस्क कम हो जाता है।
हड्डियां मजबूत बनाने के लिए क्या खाएं?
अब सवाल उठता है कि हड्डियां मजबूत बनाने के लिए चिकन खाया जाए या पनीर। आप अगर वेजिटेरियन हैं तो निर्णय साफ है। लेकिन अगर आप नॉनवेजिटेरियन हैं तो बता दें कि पनीर और चिकन दोनों ही हड्डियों को मजबूत बनाने का काम करते हैं और इनका सेवन हड्डियों से जुड़ी बीमारियों के खतरे से बचाता है।
चिकन, पनीर की न्यूट्रिशनल वैल्यू
प्रोटीन - आप अगर ज्यादा प्रोटीन चाहते हैं तो चिकन का प्रैफर करें। इसमें काफी प्रोटीन पाया जाता है जो कि हड्डियों के घनत्व को मेंटेन करता है। 100 ग्राम चिकन में 31 ग्राम प्रोटीन होता है, वहीं 100 ग्राम पनीर में 20 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है।
टॉप न्यूट्रिएंट - चिकन में प्रचुर मात्रा में विटामिन बी12 पाया जाता है जो कि नर्वस सिस्टम, डाइजेस्टिव सिस्टम और स्किन को हेल्दी बनाता है। वहीं, पनीर में प्रचुर मात्रा में कैल्शियम होता है जो कि हेल्दी बोन्स और दांतों के लिए जरूरी होता है। इसे खाने से ब्लड क्लॉटिंग, मसल्स में जकड़न जैसी समस्याएं दूरी होती हैं।
कैलोरी - आप अगर कम कैलोरी खाना चाहते हैं तो इसके लिए चिकन ज्यादा बेहतर रहेगा। 100 ग्राम चिकन में 165 कैलोरी होती हैं, वहीं 100 ग्राम पनीर में 265-320 कैलोरी हो सकती है।