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Bajra Tikki Recipe: सर्दियों के मौसम की शुरुआत हो चुकी है। इस मौसम में अक्सर हेल्दी और स्वादिष्ट खाने का मन करता है। लेकिन उस वक्त समझ नहीं आता है कि क्या बनाएं। ऐसे में आज हम आपको टेस्टी रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे ट्राई कर सकती हैं।
बाजरा सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है। इसलिए आप इससे टिक्की तैयार कर सकते हैं। यह टिक्की बनाकर आप मम्मी, नानी या फिर दादी ने को खिला सकते हैं। उनके सेहत के लिए भी अच्छा होगा। आपको बता दें, बाजरा और तिल दोनों ही काफी पौष्टिक होते हैं। ये हमारे शरीर को सर्दियों में कई तरह से बचाव भी करते हैं। इन दोनों को मिलाकर सर्दी के मौसम में तरह-तरह के पकवान बनाए जाते हैं। जिनको आप लंबे समय तक स्टोर करके भी रख सकते है। तो चलिए जानते हैं रेसिपी बनाने का तरीका...
बनाने की सामग्री
- 1/2 कप गुड़
- 1/2 कप पानी
- 2 कप बाजरे का आटा
- 1/2 कप तिल
- आवश्यकतानुसार तलने के लिए तेल
बनाने का तरीका
- बाजरा टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले आपको एक बर्तन में 100 ग्राम गुड़ लें।
- फिर इसमें पानी डालकर गैस पर रख दें। इसे तब तक पकाएं जब गुड़ घुल ना जाए।
- अब एक प्लेट में 2 बाउल बाजरे का आटा डालें और उसमें गुड़ वाला पानी डालकर मिला लें।
- फिर आप इस मिश्रण में सफेद तिल अपने अनुसार मिलाएं और हल्का सा पानी डालकर इसका सॉफ्ट आटा गूंथ लें।
- अब इस तैयार आटे से छोटी छोटी लोईयां बनाएं और हथेली की मदद से इन्हें गोल पूरी के आकार में अच्छी तरह से फैलाएं।
- इसके बाद इसे हल्के गर्म तेल में छोड़ दें। फिर हल्का गोल्डन होने तक तलें।
- अब थोड़ी देर ठंडे होने के लिए रखें। जब ठंडी हो जाए तो किसी एयर टाइट डिब्बे में भरकर रख दें।
