Chapati Noodles Recipe: बच्चों से लेकर बड़े तक नूडल्स खाना खूब पसंद करते हैं। लेकिन मैदा से तैयार की जाने वाली चाऊमीन शरीर के लिए बेहद नुकसानदायक होती है। साथी इसका रोजाना सेवन करना सेहत के लिए ठीक नहीं हैं। ऐसे में आज हम आपको घर में बची हुई बासी रोटी से नूडल्स बनाने का तरीका बताने जा रहे हैं, तो जरूर ट्राई करें। आइए जानते हैं इसकी रेसिपी...
बनाने की सामग्री:-
- 1 रोटी (बची हुई)
- 2 छोटा चम्मच तेल
- 3-4 कटा हुआ लहसुन
- 2-3 हरी मिर्च
- 2 प्याज( कटा हुआ प्याज)
- 1 गाजर
- 1 शिमला मिर्च
- 1/2 कप पत्ता गोभी
- स्वादानुसार नमक
- 1- छोटा चम्मच केचप
- 1- छोटा चम्मच लाल मिर्च सॉस
- 1/2 - बड़ा चम्मच नींबू का रस
- 2 चम्मच कटा हुआ धनिया पत्ता
बनाने का तरीका:-
- रोटी का नूडल्स बनाने के लिए सबसे पहले बची हुई रोटियों को दो-दो की पेयर में लपेट कर रोल बनाएं।
- फिर इसे चाकू या पिज्जा कटर या कैंची की सहायता से पतली-पतली पट्टियां काट लें।
- अब कटे हुए भाग को एक बाउल में रखें। फिर उसमें 1/2 बड़ा चम्मच तेल डालकर हल्के हाथ से मिलाएं।
- दूसरी तरफ, एक पैन में तेल गर्म करें। फिर उसमें लहसुन डालकर 30 सेकंड तक भून लें।
- फिर बारीक कटी हुई हरी मिर्च और प्याज डालकर 2-3 मिनट तक भून अच्छी तरह भूनें।
- साथ ही उसमें पत्ता गोभी और गाजर डालकर 3-4 मिनट भूनें। फिर शिमला मिर्च डालें और उसे 1 मिनट तक भूनने के लिए छोड़ दें।
- इसके बाद स्वादानुसार नमक, केचप और लाल मिर्च सॉस डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- फिर इसमें पतली-पतली तैयार रोटी नूडल्स डालें और उसे अच्छे से चलाते हुए 5 मिनट तक पकाएं।
- बस आपकी गरमा-गरम नूडल्स तैयार है। ऊपर से नींबू का रस और कटा हरा धनिया डालकर आनंद लें।