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Coconut Malai Ice Cream: कोकोनट मलाई आइसक्रीम का स्वाद गज़ब का लगता है। बहुत से लोग आइसक्रीम खाना पसंद करते हैं, इसके लिए वे मार्केट का रुख कर लेते हैं। हालांकि आप चाहें तो घर में ही स्वाद से भरी आइसक्रीम तैयार कर सकते हैं। नारियल और दूध से तैयार होने वाली कोकोनट मलाई आइसक्रीम आसानी से बनने वाली रेसिपी है जो कि काफी पसंद की जाती है।
कोकोनट मलाई आइसक्रीम घर में बनाने से आपको इसकी शुद्धता की चिंता नहीं रहेगी और इसका स्वाद मार्केट की आइसक्रीम से भी बेहतर मिलेगा। आइए जानते हैं कोकोनट मलाई आइसक्रीम बनाने का तरीका।
कोकोनट मलाई आइसक्रीम के लिए सामग्री
कोकोनट मलाई - 1 कप
नारियल पानी - 1/2 कप
नारियल दूध - 1/2 कप
कंडेस्ड मिल्क - 1/2 कप
व्हिपिंग क्रीम - 1 कप
कोकोनट मलाई आइसक्रीम बनाने की विधि
कोकोनट मलाई आइसक्रीम बनाना बहुत सरल है। इसे तैयार करने के लिए सिर्फ 5 चीजों की आपको जरूरत पड़ेगी। आप सबसे पहले एक मलाई वाला नारियल लें और उसमें से एक कप मलाई निकाल लें। अब कोकोनट मलाई को एक बड़े बाउल में डाल दें। इस मलाई में आधा कप नारियल पानी, कोकोनट मिल्क और कंडेस्ड मिल्क डालकर अच्छी तरह से ब्लेंड करें।
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ठीक तरह से ब्लेंड होने में 2-3 मिनट का वक्त लगेगा। जब सामग्री ठीक से ब्लेंड हो जाएं तो एक अन्य कटोरे में व्हिपिंग क्रीम डालकर उसे भी अच्छी तरह से फेंट लें। इसके बाद व्हिपिंग क्रीम को कोकोनट मलाई के मिश्रण में डालकर मिक्स कर दें।
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जब मिश्रण तैयार हो जाए तो उसे एक कंटेनर में शिफ्ट कर समान अनुपात में फैलाएं और बर्तन को दो-तीन बार जमीन पर हल्का सा ठोक दें। अब मिश्रण वाले बर्तन को फ्रीजर में 5-6 घंटे के लिए रख दें।
आप चाहें तो आइसक्रीम रातभर के लिए भी रख सकते हैं। इतने वक्त में आइसक्रीम अच्छी तरह से जम जाएगी। खाने से पहले आइसक्रीम फ्रिज से निकालें और स्कूप की मदद से बाउल में डालकर सर्व करें।
