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Idli Fry Recipe: इडली फ्राई एक स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाला नाश्ता है। इसे बनाने के लिए आप बची हुई इडली का इस्तेमाल कर सकते हैं, या फिर ताजी इडली बनाकर भी इडली फ्राई तैयार कर सकते हैं। ब्रेकफास्ट के लिए इडली फ्राई एक परफेक्ट डिश है जो कि टेस्टी होने के साथ हेल्दी भी होती है। सबसे बड़ी बात है कि बच्चे इडली फ्राई बड़े ही चाव से खाते हैं।
आप अगर बिजी शेड्यूल के बीच कुछ फटाफट तैयार करना चाहते हैं तो इडली फ्राई को बना सकते हैं। इस साउथ इंडियन डिश को अब सभी दूर काफी पसंद किया जाने लगा है। जानते हैं इडली फ्राई की रेसिपी।
इडली फ्राई के लिए सामग्री
इडली (टुकड़े किए हुए)
प्याज (बारीक कटा हुआ)
टमाटर (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई)
जीरा
हींग
हल्दी पाउडर
लाल मिर्च पाउडर
धनिया पाउडर
गरम मसाला
नमक स्वादानुसार
तेल
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इडली फ्राई बनाने की विधि
तड़का लगाएं: एक पैन में तेल गरम करें। इसमें जीरा और हींग डालें। जब जीरा चटक जाए तो प्याज, अदरक और हरी मिर्च डालकर भूनें।
टमाटर डालें: जब प्याज सुनहरा हो जाए तो टमाटर डालकर पकाएं। टमाटर गल जाने पर हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
इडली डालें: अब इसमें कटी हुई इडली डालें और धीरे से मिलाएं ताकि इडली टूटे नहीं।
समाप्त करें: नमक स्वादानुसार डालकर अच्छी तरह मिलाएं। ऊपर से धनिया पत्ती बुरक कर सर्व करें।
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टिप्स
- इडली को बहुत पतले टुकड़ों में काटें ताकि वे जल्दी से पक जाएं।
- आप अपनी पसंद के अनुसार अन्य सब्जियां जैसे शिमला मिर्च, मटर आदि भी डाल सकते हैं।
- अगर आप तीखा पसंद करते हैं तो आप लाल मिर्च की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
- इडली फ्राई को आप चटनी या सॉस के साथ भी सर्व कर सकते हैं।
