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Masala Chaas Recipe: छाछ सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होती है। इसके गुणों की वजह से कई लोग इसे सालभर पीना पसंद करते हैं। हालांकि मौसम में बदलाव के दौरान इसे पीना काफी लाभकारी होता है। अब सर्दी अलविदा कहने को है और गर्मी का दौर शुरू होने वाला है, से में बदलते मौसम में इम्यूनिटी बनाए रखने और डाइजेशन को सुधारने के लिए मसाला छाछ को पिया जा सकता है। मसाला छाछ एक इंडियन हेल्दी ड्रिंक है जो आपको ढेर सारे फायदे पहुंचाती है।
आजकल ज्यादातर लोग मार्केट में मिलने वाली मसाला छाछ को पीने लगे हैं, लेकिन अगर घर पर मसाला छाछ तैयार की जाए तो ये एकदम ताजी होने के साथ की ही पौष्टिकता से भरी होती है। दही से आप 5 मिनट में मसाला छाछ तैयार कर सकते हैं। आइए जानते हैं मिनटों में मसाला छाछ तैयार करने की आसान विधि।
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मसाला छाछ बनाने के लिए सामग्री
दही - 2 कप
जीरा पाउडर - 2 टी स्पून
काला नमक - 1 टी स्पून
हरा धनिया कटा - 1/2 कप
हरी मिर्च कटी - 1/2 टी स्पून
पुदीना पत्ते कटे - 1/2 कप
नमक - स्वादानुसार
पानी - जरूरत के मुताबिक
मसाला छाछ बनाने की विधि
मसाला छाछ बनाने के लिए हमेशा ताजे दही का ही इस्तेमाल करें, जिसमें खट्टापन नहीं हो। सबसे पहले एक बड़ी बाउल में दही को डालें और उसे अच्छी तरह से फेंट लें। इसके बाद फेंटे हुए दही में से आधा कप दही लेकर उसे मिक्सर में ट्रांसफर करें और उसमें पुदीना पत्ते, धनिया, हरी मिर्च, काला नमक और जीरा पाउडर मिला दें। इसके बाद इन सभी चीजों को स्मूद होने तक पीस लें।
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अब एक बड़ी पतीली में इस मिश्रण को डाल दें। इसमें बाकी बचा डेढ़ कप दही, लगभग दो-ढाई गिलास ठंडा पानी और स्वादानुसार नमक डालें और सभी चीजों को मथनी की मदद से 23 मिनट तक मथ लें। स्वाद और पोषण से भरपूर मसाला छाछ बनकर तैयार है। इसे अलग-अलग गिलास में डालें और सर्व करें।
