Methi Thepla Recipe: मेथी थेपला एक लोकप्रिय गुजराती नाश्ता है जो मेथी के पत्तों, गेहूं के आटे और मसालों से बनाया जाता है। यह एक स्वादिष्ट और सेहतमंद नाश्ता है जो यात्रा के लिए भी एकदम सही है। आमतौर पर थेपला बनाने के लिए दही का इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन कुछ लोगों को दही पसंद नहीं होता। ऐसे में बिना दही के भी मेथी थेपला आसानी से बनाया जा सकता है।
बिना दही के मेथी थेपला बनाने के लिए आपको कुछ बातों का ध्यान रखना होगा। सबसे पहले, आपको ताजी मेथी के पत्तों का इस्तेमाल करना होगा। दूसरे, आपको आटे में थोड़ा सा तेल या घी डालना होगा ताकि थेपला नरम बने। तीसरे, आपको थेपला को धीमी आंच पर पकाना होगा ताकि वे जले नहीं।
बिना दही के मेथी थेपला बनाने की विधि
सामग्री
1 कप गेहूं का आटा
1/2 कप बारीक कटी हुई मेथी के पत्ते
1/2 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट
1/2 चम्मच हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 चम्मच धनिया पाउडर
1/4 चम्मच गरम मसाला
नमक स्वादानुसार
2 बड़े चम्मच तेल या घी
पानी आवश्यकतानुसार
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मेथी थेपला बनाने की विधि
एक कटोरे में गेहूं का आटा, मेथी के पत्ते, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक मिलाएं।
तेल या घी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
पानी डालकर नरम आटा गूंथ लें।
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आटे को 15 मिनट के लिए ढककर रख दें।
आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें।
प्रत्येक लोई को पतला बेल लें।
एक तवा गरम करें और थेपला को धीमी आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पका लें।
गरमागरम थेपला को दही या अचार के साथ परोसें।