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Moong Dal Chilla: अगर आप एक ही तरह का नाश्ता खाकर थक चुके हैं और कुछ हेल्दी नाश्ता ढूंढ रहे हैं, तो आज हम आपको मूंगदाल स्टफ्ड चीला बनाने का तरीका बताने जा रहे हैं। जिसे आप अपने स्नैक में शामिल कर सकते हैं। इतना ही नहीं, आप इसे बच्चे के लंच बॉक्स में भी दे सकते हैं। आइए जानते हैं मूंद दाल बनाने की रेसिपी....
चीला बनाने की सामग्री
- 1 कप मूंग दाल
- 1/4 कप चावल
- 2 छोटी चम्मच अदरक हरी मिर्च पेस्ट
- स्वादानुसार नमक
स्टफिंग के लिए
- 1 बड़े चम्मच तेल
- 1 छोटी चम्मच अदरक (ग्रेट किया हुआ)
- 1 छोटी चम्मच हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 गाजर (बारीक कटी हुई)
- 1 शिमला मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 3/4 छोटी चम्मच नमक
- 3/4 छोटी चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च
- 1 टमाटर (बारीक कटी हुई)
- 1 बड़े चम्मच टोमेटो सॉस
- 2 उबले हुए आलू
- स्वादानुसार नमक
- 1/4 छोटी चम्मच लाल मिर्च
- 1-2 बड़े चम्मच हरा धनिया
- 1 छोटी चम्मच हरी चटनी
- 1 कप पनीर
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बनाने का तरीका
- मूंगदाल स्टफ्ड बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप मूंग की दाल और 1/4 कप चावल को अच्छे से धो कर एक घंटे पानी में भिगो कर रखें।
- फिर पानी से छानकर इसे मिक्सी में दरदरा पीस लें। इसके बाद एक बाउल में इस बैटर को निकालें।
- उसमें 2 चम्मच हरी मिर्च अदरक का पेस्ट और 1 चम्मच नमक डालकर मिक्स करें।
- फिर इस बैटर को 1-2 मिनट लगातार फेंटे। इसके बाद एक पैन में 1 बड़े चम्मच तेल गर्म करें।
- अब उसमें 1 छोटी चम्मच ग्रेटेड अदरक और 1 छोटी चम्मच बारीक कटी हुई हरी मिर्च डालकर भूनें।
- इसके बाद इसमें 1 बारीक कटी हुई गाजर और 1 शिमला मिर्च बारीक डालें और उसे भूनें।
- फिर नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर भूनें। इसके बाद टमाटर और 1 बड़े चम्मच टोमेटो सॉस डाल दें।
- साथ ही आलू ग्रेट करके डाल दें। अब दूसरी तरफ, तवा गर्म करें। तवे पर तैयार किए बैटर को डालकर फैलाएं।
- इसके बाद तैयार स्टफिंग को ऊपर से रखकर फैलाएं और फिर फोल्ड कर दें।
- अब दोनों तरफ से सुनहरा सेंक लें। बस अब आपकी गरमागरम तैयार है मूंगदाल स्टफ्ड चीला।
