Moong Dal Idli Recipe: अक्सर लोग शाम के नाश्ते में हेल्दी और स्वादिष्ट डिश सर्च करते हैं। अगर आप भी कुछ ऐसा ही तलाश कर रहे हैं, तो आपके लिए मूंग दाल इडली काफी बेस्ट ऑप्शन है। इससे आपके वजन पर कोई असर नहीं होगा। साथ ही इसे बनाना भी काफी आसान है। तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी...
सामग्री
- 1 कप पीली मूंग दाल
- 2 बड़े चम्मच दही
- 2 हरी मिर्च
- स्वादानुसार नमक
- 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच ईनो फ्रूट साल्ट
- 1 टुकड़ा अदरक
- 1 बड़ा चम्मच तेल
- 1 छोटा बारीक कटा प्याज़
- 1/2 शिमला मिर्च बारीक कटी
- 2 छोटी गाजर बारीक कटी
बनाने का तरीका
- मूंग दाल इडली बनाने के लिए सबसे पहले 1 कप पीली मूंग दाल को पानी से अच्छी तरह धो लें और इसे 2 घंटे के लिए भिगोकर रख दें।
- 2 घंटे बाद इसका पानी निकाल दें और इसमें 1 छोटा टुकड़ा अदरक, 2 हरी मिर्च और 2 बड़े चम्मच दही डालकर मिक्सी में पीस लें।
- अब इस तैयार पेस्ट को एक बाउल में निकाल लें। दूसरी तरफ एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें बारीक कटी हुई गाजर, बारीक कटी शिमला मिर्च और बारीक कटा प्याज डालकर और नमक डालकार हल्का भून लें।
- फिर एक पैन या इडली में पानी डालकर मध्यम आंच पर गर्म होने के लिए रख दें।
- इडली को मोल्ड करने के लिए 2 बूंद खांचे में तेल लगाएं।
- इधर दाल के बैटर में नमक और हल्दी पाउडर डालकर मिला लें।
- साथ ही उसमें ईनो भी डाल दें और अच्छी तरह एक ही दिशा में मिला लें।
- अब इडली मेकर में तैयार बैटर डालें और गोल आकार में फैला लें। फिर उसे थोड़ी देर पकने के लिए छोड़ दें।
- फिर 10 से 15 मिनट के बाद एक चाकू की मदद से चैक करें कि इडली पक गई है या नहीं।
- इसके बाद 5 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- अब गर्मागर्म इडली हरी चटनी के साथ सर्व करें।