Diwali 2024: दिवाली का त्योहार आने वाला है। इस खास मौके पर अक्सर घरों में ढेर सारी मिठाई बनाई जाती है। लेकिन अगर इस अगर कुछ अलग ट्राई करना चाहते हैं, तो आज हम आपको स्पेशल रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसे आप ट्राई कर सकती हैं। दिवाली के खास मौके पर शाही टुकड़ा बनाया जा सकता है। इसका स्वाद भी बेहद लाजवाब होता है। इतना ही नहीं , इसे बनाना भी काफी आसान है और यह भारत की सबसे खास मिठाइयों में शुमार है। तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी....
बनाने की सामग्री
- 8 स्लाइस ब्रेड
- 1 लीटर दूध
- 6 बड़े चम्मच चीनी
- 2 चम्मच मिल्क पाउडर
- 2 इलायची पाउडर
- 2 चम्मच बादाम (कटे हुए)
- 2 चम्मच टुरटी फ्रुटी
- 4 चम्मच घी
- केसर के धागे
- ड्राई फ्रूट्स (गार्निश के लिए)
बनाने का तरीका
- शाही टुकड़ा बनाने के लिए दी गई सामग्री को इकट्ठा कर लें। फिर एक पैन में पानी और चीनी डालकर पकाएं।
- इसे तब तक पकाते रहे, जब तक इसमें चीनी घुल ना जाएं और चाशनी में तार न बनने लगे।
- इसके बाद चाशनी में इलायची डालें। फिर केसर के धागे डालें। इससे स्वाद और ज्यादा बढ़ेगा।
- फिर ब्रेड के किनारे को काट लें और थोड़ा से बेल लें। ताकि पूरा हिस्सा बराबर हो जाएगा। अब सारे ब्रेड को एक तरफ रख दें।
- अब दूसरी तरफ, बाउल में मावा, इलायची पाउडर और मेवा डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।
- इन्हें मिक्स करने के बाद ब्रेड के तैयार मावा का मिश्रण भरें और उसे रोल कर दें।
- फिर रोल को अच्छी तरह से बंद करें, ताकि बाद में रोल खुले नहीं।
- अब एक पैन में घी गर्म करें और रोल्स को हल्की आंच पर पकाएं।
- इसके बाद ब्रेड जब क्रिस्पी होने लगें तो इन्हें एक प्लेट में निकाल लें।
- फिर चाशनी में डालकर अच्छी तरह से डुबोएं। इसके बाद बाहर निकालें
- मआप चाहें तो चाशनी के बाद इसे मिल्क भी डाल सकते हैं।
- लेकिन मिल्क को थोड़ा गाढ़ा कर लें। अब ऊपर से ऊपर से केसर, कटे हुए मेवा और इलायची डालकर गरमा-गरम आनंद लें।