Singhara Halwa Recipe: शारदीय नवरात्रि के नौ दिनों में व्रत करने वाले लोगों के लिए मीठे फलाहार के तौर पर सिंघाड़ा हलवा एक परफेक्ट रेसिपी है। सिंघाड़ा हलवा बनाने में आसान और स्वाद में लाजवाब है। इसमें पोषण भी भरपूर है और सिंघाड़ा हलवा खाने के बाद काफी वक्त तक भूख का एहसास भी नहीं होता है। आप अगर मीठे की क्रेविंग महसूस कर रहे हैं तो भी सिंघाड़ा हलवा बनाकर खा सकते हैं।
सिंघाड़ा हलवा बनाना बहुत सरल है और ये स्वीट डिश मिनटों में ही तैयार हो जाती है। सिंघाड़ा हलवा व्रतियों के अलावा बच्चों को भी खूब पसंद आता है। आइए जानते हैं सिंघाड़ा हलवा बनाने का तरीका।
सिंघाड़ा हलवा के लिए सामग्री
सिंघाड़े का आटा
देसी घी
चीनी
पानी
कटे हुए मेवे (बादाम, काजू, किशमिश)
इलायची पाउडर
सिंघाड़ा हलवा बनाने का तरीका
सिंघाड़ा हलवा व्रत रखने वालों के लिए परफेक्ट फलाहार है। इसे बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में देसी घी डालकर गर्म करें। घी पिघल जाने के बाद उसमें सिंघाड़ा आटा डालें और धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए भूनें। जब आटे का रंग सुनहरा होने लगे तो उसमें स्वादानुसार चीनी डाल दें।
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सिंघाड़ा आटा लगातार चलाते रहना है, जिससे आटा जले नहीं। इसके बाद आटे में धीरे-धीरे पानी डालें और लगातार चलाते रहें। ध्यान रखें कि हलवा ना तो बहुत गाढ़ा और ना ही बहुत पतला हो। अब फ्लेम को मीडियम पर कर दें और 3-4 मिनट तक चलाते हुए पकाएं।
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जब हलवा गाढ़ा होकर कड़ाही छोड़ने लगे तो उसमें इलायची पाउडर डालकर मिक्स कर दें। आखिर में कटे हुए सूखे मेवे हलवे में डालें और मिलाकर गैस बंद कर दें। स्वादिष्ट सिंघाड़ा हलवा बनकर तैयार हो चुका है। फलाहार के लिए ये बेहतरीन स्वीट डिश है।