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Suji Cheela Recipe: सूजी का चीला एक स्वादिष्ट और हेल्दी नाश्ता है, जो खासकर भारत में प्रचलित है। यह एक आसान और त्वरित रेसिपी है, जिसे सुबह के नाश्ते में या किसी भी समय हल्के भोजन के रूप में तैयार किया जा सकता है। सूजी का चीला न केवल स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि इसमें मौजूद सूजी और दही से यह सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। इसमें आप अपनी पसंद की सब्जियां डालकर इसे और भी पौष्टिक बना सकते हैं।
इसका स्वाद हल्का मसालेदार और कुरकुरा होता है, जो हर उम्र के लोगों को पसंद आता है। यह चीला बहुत ही कम समय में तैयार हो जाता है, और इसकी सामग्री भी घर में आसानी से उपलब्ध होती है। इसे हरी चटनी या टमाटर सॉस के साथ सर्व किया जाता है, जो इसे और भी लाजवाब बनाता है। यदि आप हल्के, पौष्टिक और स्वादिष्ट नाश्ते की तलाश में हैं, तो सूजी का चीला एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है।
सूजी चीला बनाने के लिए सामग्री
1 कप सूजी (रवा)
1/4 कप दही
1/4 कप पानी (आवश्यकतानुसार)
1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच हरी मिर्च (कटी हुई)
1/2 छोटा चम्मच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
1 छोटा चम्मच जीरा
नमक स्वाद अनुसार
1/4 कप हरा धनिया (कटा हुआ)
1/4 कप प्याज (कटा हुआ)
तेल (तलने के लिए)
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सूजी चीला बनाने की विधि
सूजी का घोल तैयार करें: एक बर्तन में सूजी, दही, हल्दी, नमक, और पानी डालकर अच्छे से मिला लें। इसे थोड़ी देर के लिए (5-10 मिनट) छोड़ दें ताकि सूजी अच्छी तरह से फूल जाए।
सामग्री डालें: अब इस घोल में कटी हुई हरी मिर्च, अदरक, जीरा, प्याज, और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह से मिला लें। आप चाहें तो इसमें कुछ और सब्जियाँ जैसे गाजर या शिमला मिर्च भी डाल सकते हैं।
तवा गर्म करें: तवे को मध्यम आंच पर गर्म करें और थोड़ा तेल लगाकर फैलाएं।
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चीला सेकें: अब इस तैयार घोल को तवे पर डाले, और इसे चम्मच से फैलाकर गोल आकार में बनाएं। दोनों साइड को सुनहरा होने तक सेंकें, और जब तक वह कुरकुरा न हो जाए।
परोसें: तैयार सूजी का चीला गरमा गरम हरी चटनी या टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें।
