Sweet Corn Sabzi Recipe: स्वीट कॉर्न बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को खूब पसंद आता हैं। आपने स्वीट कॉर्न को पिज्जा-बर्गर या सैंडविच के अलावा कई तरह से खाया होगा। लेकिन क्या आपने कभी इसकी सब्जी खाई है, अगर नहीं। तो आज हम आपको देसी अंदाज में मकई की सब्जी बनाने का तरीका बताने ता रहे हैं। जिसे एक बार जरूर ट्राई करें। यह स्वादिष्ट और स्पेशल सब्जी आप घर आए मेहमानों को भी चखा सकते हैं। आइए जानते हैं इसकी रेसिपी...
सामग्री
- 2 कप स्वीट कॉर्न
- 1 शिमला मिर्च
- 2 प्याज
- 2 टमाटर
- 4 हरी मिर्च
- आधा कप मलाई
- स्वादानुसार नमक
- 1 चम्मच लाल मिर्च
- आधा चम्मच हल्दी
- 1 चम्मच सब्जी मसाला
- 1 चम्मच कसूरी मेथी
- आधा चम्मच बारीक कटी अदरक
- एक चुटकी हींग
- आधा चम्मच जीरा
- 1 साबुत लाल मिर्च
बनाने का तरीका
- स्वीट कॉर्न की सब्जी बनाने के लिए आप स्वीट कॉर्न को मार्केट या लूज भी खरीद सकते हैं।
- अब इसे साफ पानी से धो लें और फिर भूटे के दाने निकाल लें।
- फिर प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और अदरक को मिक्सी में पीसकर उसका पेस्ट बना लें।
- साथ ही मिक्सी में फ्रेश मलाई भी डालें।अब पैन में तेल डाल कर गर्म होने के लिए रखें और उस तेल में जीरा, एक चुटकी हींग और लाल र्मिच डालकर भूनें।
- इसके बाद सब्जियों का पेस्ट डालकर उसे पकाएं। इसमें हल्दी, लाल मिर्च और नमक डालें और थोड़ा पानी भी।
- फिर इसमें स्वीट कॉर्न डालें और 10 मिनट के लिए पकने के लिए छोड़ दें।
- फिर ग्रेवी में सब्जी मसाला वैगरह डालें। आप चाहें, तो इसमें शिमला मिर्च या गाजर भी डाल सकते हैं।
- जब पक जाए, तो ऊपर से बारीक कटा हुआ धनिया डाल दें। इस सब्जी को पराठे या चावल या रोटी के साथ परोसें।