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Tarbooj Panna Recipe: गर्मी के सीजन में तरबूज का सेवन बेहद फायदेमंद होता है। इन दिनों में तरबूज का पन्ना भी बनाकर पिया जा सकता है। तरबूज का पन्ना शरीर का डिहाइड्रेशन दूर कर बॉडी में ठंडक घोल देता है। तरबूज का पन्ना पीने से शरीर एनर्जी से भर जाता है। आपने अगर कभी तरबूज का पन्ना नहीं पिया है तो बेहद आसानी से तैयार कर सकते हैं।
तरबूज पन्ना बनाने के लिए सामग्री
तरबूज - 1
जीरा - 1 टी स्पून
पुदीना पत्ते - 1 टेबलस्पून
नींबू - 1
कश्मीरी लाल मिर्च - 1 चुटकी
काला नमक - 1 टी स्पून
बर्फ के टुकड़े - 5-7
पानी - जरुरत के मुताबिक
तरबूज पन्ना बनाने का तरीका
आम के पन्ने की तरह ही तरबूज का पन्ना भी बनाया जा सकता है। इसे तैयार करने के लिए सबसे पहले पका हुआ लाल तरबूज लें। उसे काटें और ऊपरी छिलका हटाकर तरबूज के बड़े-बड़े टुकड़े काट लें। इस दौरान तरबूज के बीजों को निकाल दें। अब तरबूज के टुकड़ों को मिक्सर में डालें और उन्हें ग्राइंड कर स्मूद जूस बना लें।
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इसके बाद तरबूज के जूस को छन्नी की मदद से एक बर्तन में छान लें। इसके बाद तरबूज के जूस को गैस पर रखकर धीमी आंच पर गर्म करें। जब जूस थोड़ा सा पक जाए तो उसमें चीनी, भुन जीरा समेत अन्य सारे मसाले डालकर गैस बंद कर दें।
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आखिर में इसमें पुदीना पत्ते मसलकर डाल दें। स्वाद और पोषण से भरपूर तरबूज पन्ना बनकर तैयार हो चुका है। इसे सर्विंग गिलास में डालें और ऊपर से नींबू का रस निचोड़ें और बर्फ के टुकड़े डालकर परोसें।
