Jeera Aloo Recipe: सर्दियों के मौसम में अक्सर लोग सुबह-सुबह नाश्ते में कुछ चटपटा और स्पाइसी ढूंढते हैं, लेकिन जल्दबाजी के चक्कर में हम कुछ भी बना लेते हैं। लेकिन आज हम आपको एक ऐसी स्वादिष्ट डिश की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं, जो न सिर्फ टेस्टी होती है। बल्कि इसे बनाने में भी कम वक्त लगता है।
विंटर स्पेशल ब्रेकफास्ट में आप जीरा आलू बना सकते हैं। यह काफी स्वादिष्ट डिश होती है। इतना ही नहीं, इसका स्वाद चखते ही बच्चे से लेकर बड़े तक आपकी तारीफ करेंगे और हर बार इसे बनाने की डिमांड करेंगे। चलिए जानते हैं इसे बनाने का तरीका...
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बनाने की सामग्री
- बेबी पोटैटो- 500 ग्राम
- तेल- बड़े चम्मच
- जीरा- 2 चम्मच
- हरी मिर्च- 1 चम्मच (कटी हुई)
- धनिए के बीज- 2 चम्मच (कुटे हुए)
- लाल मिर्च या चिली फ्लेक्स- 1 चम्मच (कुटी हुई)
- हल्दी पाउडर- ½ छोटा चम्मच
- अमचूर पाउडर- 2 चम्मच
- जीरा पाउडर-½ छोटा चम्मच (भुना हुआ)
- नमक स्वादानुसार
- नींबू का रस- 2 चम्मच
- धनिया पत्ती (गार्निशिंग के लिए)
बनाने का तरीका
- जीरा आलू बनाने के लिए सबसे पहले आलू को 2 चम्मच नमक डाल प्रेशर कुकर में उबाल लें।
- फिर जब आलू उबल जाएं, तो उसे ठंडा होने के लिए अलग रखें। अब उसे छिल लें।
- इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करें। उसमें जीरा डालकर कुछ सेकंड चटकने दें।
- फिर उसमें हरी मिर्च डालकर कुछ देर भूनें। साथ ही धनिया के बीज, मिर्च के टुकड़े, हल्दी पाउडर डालें।
- इसके बाद अमचूर पाउडर, जीरा पाउडर और स्वादानुसार नमक डालकर इस सभी चीजों को अच्छे से भून लें।
- फिर इसमें आलू डाल दें। इसके बाद 15 मिनट तक उसे ढककर पकाएं।
- अब ऊपर से उसमें नींबू का रस निचोड़कर अच्छी तरह मिलाएं। साथ ही हरी धनिया पत्ती भी डालकर गार्निश कर दें।
- बस अब आपकी गरमा-गरम जीरा आलू तैयार है। पराठे या रोटी के साथ इसका आनंद लें।