Tomato Uttapam Recipe: टमाटर उत्तपम एक लोकप्रिय दक्षिण भारतीय नाश्ता है जो अपनी सरलता और स्वाद के लिए जाना जाता है। इसे बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है और यह बहुत ही स्वादिष्ट होता है। ब्रेकफास्ट में बच्चों को टमाटर उत्तपम खूब पसंद आता है। इसे दिन में भी स्नैक्स के तौर पर खाया जा सकता है।
स्ट्रीट फूड के तौर पर भी टमाटर उत्तपम काफी लोकप्रिय है। आप अगर बाजार जैसा टमाटर उत्तपम घर पर तैयार करना चाहते हैं तो बेहद आसानी से इसे बना सकते हैं। आइए जानते हैं टमाटर उत्तपम तैयार करने का तरीका।
टमाटर उत्तपम बनाने के लिए सामग्री
उत्तपम बैटर: आप बाजार से तैयार उत्तपम बैटर खरीद सकते हैं या घर पर भी बना सकते हैं। घर पर बनाने के लिए उड़द की दाल, चावल और मेथी के दाने को भिगोकर पीस लें।
टमाटर: 2-3 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
प्याज: 1/2 प्याज (बारीक कटा हुआ)
हरी मिर्च: 1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
धनिया पत्ती: बारीक कटी हुई
तेल: तलने के लिए
नमक: स्वादानुसार
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टमाटर उत्तपम बनाने की विधि
तवा गर्म करें: एक नॉन-स्टिक तवा गर्म करें और उस पर थोड़ा सा तेल लगाएं।
बैटर फैलाएं: तवे पर एक चम्मच उत्तपम बैटर डालकर फैलाएं।
सब्जियां डालें: उत्तपम के बीच में कटा हुआ टमाटर, प्याज और हरी मिर्च डालें।
पकाएं: धीमी आंच पर उत्तपम को दोनों तरफ से सुनहरा होने तक पकाएं।
सजाकर परोसें: पका हुआ उत्तपम को धनिया पत्ती से सजाकर गरमागरम परोसें।
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टिप्स
बैटर: आप उत्तपम बैटर में थोड़ा सा दही मिला सकते हैं, इससे उत्तपम मुलायम बनेगा।
सब्जियां: आप अपनी पसंद की कोई भी सब्जी डाल सकते हैं जैसे कि शिमला मिर्च, गाजर, मटर आदि।
मसाले: आप उत्तपम में थोड़ा सा चाट मसाला या गरम मसाला भी डाल सकते हैं।
तवा: उत्तपम को पकाने के लिए एक फ्लैट और गर्म तवा का इस्तेमाल करें।