होम
वीडियो
वेब स्टोरीज
ई-पेपर
Cumin Benefits: जीरा, जो भारतीय रसोई का अहम हिस्सा है, न केवल स्वाद बढ़ाता है, बल्कि इसके स्वास्थ्य लाभ भी बहुत अधिक हैं। यदि आप चाहते हैं कि आपके घर में ताजे और प्राकृतिक जीरे का उत्पादन हो, तो इसे उगाना एक सरल और लाभकारी प्रक्रिया हो सकती है। जीरा उगाने के लिए सही विधि और देखभाल की आवश्यकता होती है, और यह एक बहुत ही आसान तरीका है जिससे आप ताजे मसाले अपनी रसोई में हमेशा उपलब्ध रख सकते हैं।
जीरा न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाता है, बल्कि इसमें औषधीय गुण भी भरपूर हैं। आप अगर बागवानी करते हैं तो कुछ आसान टिप्स की मदद से अपने घर में ही जीरे का पौधा उगा सकते हैं। थोड़ी सी देखभाल से ही आपको पर्याप्त जीरा हासिल हो सकता है।
जीरे का पौधा कैसे उगाएं?
बीज का चयन और तैयारी
जीरा उगाने के लिए सबसे पहले ताजे और उच्च गुणवत्ता वाले बीजों का चयन करना बेहद महत्वपूर्ण है। आप बाजार से प्राकृतिक और ऑर्गेनिक जीरा खरीद सकते हैं। बीजों को बुआई से पहले 12 से 24 घंटे के लिए पानी में भिगो कर रख सकते हैं। इससे बीजों की अंकुरण क्षमता बेहतर होती है और उगने की प्रक्रिया तेज होती है।
मिट्टी और स्थान का चयन
जीरा को हल्की और अच्छे जल निकासी वाली मिट्टी में उगाना चाहिए। मिट्टी का pH स्तर 6-8 के बीच होना चाहिए, ताकि पौधे अच्छे से विकसित हो सकें। आप बगीचे की सामान्य मिट्टी में कुछ सेंद्रिय खाद मिला सकते हैं, ताकि मिट्टी उर्वरक बने। जीरा को धूप में उगाना पसंद है, इसलिए उसे खुले स्थान पर, जहाँ पर्याप्त सूरज की रोशनी मिलती हो, लगाना चाहिए।
इसे भी पढ़ें: Bhindi Plantation: घर में भिंडी उगाकर ताजी सब्जी का लुत्फ पाएं, इस तरीके से लगाएं पौधा, तेजी से बढ़ेगा
बीज की बुआई
बीजों को हल्के गड्ढों में बोना चाहिए। इन गड्ढों की गहराई लगभग 1-2 इंच होनी चाहिए। बुआई के समय हर गड्ढे के बीच कुछ अंतराल रखें ताकि पौधे एक दूसरे से प्रभावित न हों और अच्छी तरह से बढ़ सकें। यदि आप गमले में उगा रहे हैं, तो गमले में भी पर्याप्त गहराई छोड़ें।
सिंचाई और देखभाल
जीरा के पौधों को ज्यादा पानी की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन मिट्टी को हल्का गीला रखने के लिए नियमित रूप से पानी देना चाहिए। अत्यधिक पानी से बचें क्योंकि इससे जड़ों में सड़न हो सकती है। जीरा को गर्म और शुष्क जलवायु में सबसे अच्छा बढ़ता है, इसलिए पौधों को धूप में रखें।
इसे भी पढ़ें: Potato Peels: आलू के छिलकों से बनाएं आर्गेनिक खाद, बाजार से खरीदने की झंझट होगी खत्म, तेजी से बढ़ेंगे पौधे
कटाई
जीरा के पौधों को लगभग 3-4 महीने का समय लगता है, जब बीज पककर तैयार हो जाते हैं। जब पौधों के फूल पूरी तरह से विकसित हो जाएं और बीजों में हल्का भूरा रंग आ जाए, तो उन्हें काट लिया जाता है। इसके बाद, बीजों को धूप में सुखाया जाता है और फिर इन्हें संग्रहित किया जाता है।
