18 Mar 2025
पनीर टिक्का बहुत ही स्वादिष्ट और लोकप्रिय भारतीय स्नैक है जिसे लोग स्टार्टर में खाना बहुत पसंद करते हैं।
ये खासकर मसालेदार और ग्रिल्ड पनीर के टुकड़ों से बनाया जाता है। रेस्टोरेंट जैसा पनीर टिक्का घर पर बनाने के लिए जानें आसान रेसिपी।
सामग्री 250 ग्राम पनीर के टुकड़े, 3-4 टीस्पून दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, हल्दी-लाल मिर्च-धनिया पाउडर, गरम मसाला, नींबू रस, शिमला मिर्च-प्याज के टुकड़े, कसूरी मेथी, सरसों का तेल
रेसिपी - एक बर्तन में दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, सभी मसाले और नीबूं का रस व नमक डालें और इन्हें अच्छे से मिला लें। गाढ़ा पेस्ट तैयार करें।
- पनीर को लंबे बड़े टुकड़ों में काट लें। अब इसपर दही का मिश्रण लपेट लें। 30 मिनट के लिए इसे फ्रिज में मेरिनेट होने के लिए रख दें।
- शिमला मिर्च और प्याज के टुकड़ों को भी दही के मिश्रण में कोट करें। अब गैस पर तवा गर्म करें। एक सीक में पनीर और सब्जियों को लगाएं।
- तवे पर हल्का तेल स्प्रे करें, इसपर पनीर की सीक सेकें। चारों तरफ से बराबर सेकते जाएं। क्रिस्पी होने पर निकाल लें। चटनी के साथ सर्व करें।