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Makar Sankranti Special Food : मकर संक्रांति भारतीय संस्कृति का एक प्रमुख त्योहार है, जो हर साल 14 या 15 जनवरी को मनाया जाता है। इस दिन घर पर विशेष पूजा-अर्चना की जाती है और तरह-तरह पकवान भी बनाए जाते हैं। जिनमें से दो प्रमुख व्यजन हैं- दही-चूड़ा और खिचड़ी...जानकारी के मुताबिक, मकर संक्रांति पर खिचड़ी को दान करना अत्यधिक पुण्यदायक माना जाता है। इसे सादगी और समर्पण का प्रतीक माना गया है। वहीं मकर संक्रांति पर दही-चूड़ा और खिचड़ी खाने की परंपरा सदियों से चली आ रही है। इसलिए आइए जानते हैं इन विशेष व्यंजनों के स्वास्थ्य लाभ के बारे में...
दही-चूड़ा का स्वास्थ्य लाभ
- दही में प्रचुर मात्रा में प्रोबायोटिक्स होते हैं, जो आंतों के लिए लाभकारी बैक्टीरिया को बढ़ावा देते हैं। यह पाचन को बेहतर बनाने और पेट की समस्याओं को कम करने में मदद करता है।
- मकर संक्रांति सर्दियों के मौसम में आता है, जब शरीर को ऊर्जा और गर्माहट की आवश्यकता होती है। दही-चूड़ा शरीर को प्राकृतिक रूप से ठंडा रखते हुए स्फूर्ति प्रदान करता है।
- चूड़ा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो ऊर्जा का मुख्य स्रोत हैं। वहीं, दही में कैल्शियम, प्रोटीन और विटामिन होते हैं, जो हड्डियों और मांसपेशियों को मजबूत बनाते हैं। गुड़ और फलों के अतिरिक्त पोषक तत्व इसे और भी लाभदायक बनाते हैं।
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खिचड़ी के स्वास्थ्य लाभ
- मूंग दाल और चावल का संयोजन हल्का होता है, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है।
- मूंग दाल प्रोटीन और फाइबर का अच्छा स्रोत है, जो शरीर को ऊर्जा और पोषण प्रदान करता है। मौसमी सब्जियां खिचड़ी को विटामिन और खनिजों से भरपूर बनाती हैं।
- खिचड़ी हल्का भोजन होने के कारण सर्दियों में शरीर को गर्म और स्वस्थ रखने में मदद करती है। यह पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करने और इम्यूनिटी बढ़ाने में भी सहायक होती है।
(Desclaimer) : इस मौसम में शरीर को गर्म रखने और ऊर्जा देने वाले खाद्य पदार्थों की आवश्यकता होती है। दही-चूड़ा और खिचड़ी न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि शरीर को जरूरी पोषण भी प्रदान करते हैं। हालांकि अगर आपको किसी तरह की एलर्जी या स्वास्थ्य संबंधी समस्या है तो मकर संक्रांति के व्यंजनों का आनंद परंपरा और स्वाद के लिए लें, लेकिन अपने स्वास्थ्य और व्यक्तिगत आवश्यकताओं को प्राथमिकता दें।
