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Breakfast Food: दिन भर शरीर में ऊर्जा बनी रहे इसके लिए सुबह का नाश्ता सबसे महत्वपूर्ण होता है। नाश्ता भी ऐसा हो जो प्रोटीन से भरपूर हो। सुबह-सुबह प्रोटीन और विटामिन से भरा नाश्ता हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी होता है, क्योंकि ये पोषक तत्व मांसपेशियों के निर्माण, टिश्यू की मरम्मत और एंजाइम और हार्मोन का उत्पादन करता है और शरीर की इम्यूनिटी बनाए रखता है।
शरीर में एनर्जी एक प्रमुख स्रोत है, जो मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है जिससे थकान महसूस नहीं होती और अन्य बीमारियों से लड़ने में ताकत मिलती है। इसके लिए आपको सुबह का नाश्ते में कुछ ऐसे आहार लेने चाहिए जो दिनभर आपको चुस्त-दुर्सत रखे और भरपूर पोषक तत्व मिलते रहें। इसके लिए हम आपको यहां 5 ऐसे नाश्ते बता रहे हैं जिन्हें आप रोजाना डाइट में शामिल कर सकते हैं।
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1. स्प्राउट्स चाट- चने, मूंग, मूंगफली, मेथी को अंकुरित करके इसमें टमाटर, प्याज, खीरा, नींबू का रस, और अन्य मसाले मिलाकर स्प्राउट्स चाट बना लें। ये एक ऐसा आहार है जिसमें दालों के ढेर सारे प्रोटीन और सब्जियों के पोषक तत्व मौजूद हैं जो दिनभर आपको एनर्जी देंगे।
2. अंडा भुर्जी- अंडे में कार्बोहाइड्रेट, कैलोरीज और प्रोटीन होता है जो आपके शरीर को तुरंत पोषक तत्व देने में सहायक है। इसे बनाने के लिए एक बाउल में अंडे को फेंटकर लीजिए। एक पैन में तेल डालकर इसमें प्याज, टमाटर, हरी मिर्च भून लें और फेंटे हुए अंडे को मिलाकर भुर्जी बना लें। इसे पराठे या ब्रेड से खाएं।
3. ओट्स-दूध: गरम दूध में ओट्स को पकाएं। इसमें बादाम, काजू, अखरोट और मखाने जैसे ड्राय फ्रूट्स मिलाएं। रोज सुबह एक कटोरी ओट्स दूध को अपने नाश्ते में शामिल करें।
4. सोया चंक्स सलाद- उबले हुए सोयाबड़ी/ सोया चंक्स को हल्के तेल मनें सौटे कर लें। इसमें टमाटर, प्याज, मिर्च, गाजर, ककड़ी मिलाकर मसाले एड करें। सुबह इस नाश्ते को खाएंगे तो आपको इससे ढेर सारा प्रोटीन मिलेगा। सोयाबड़ी में प्रोटीन, हेल्दी फैट, कार्ब्स, विटामिन ए, विटामिन बी, विटामिन डी, विटामिन ई, आयरन, फास्फोरस, मैग्नीशियम जेसे भरपूर पोशक तत्व होते हैं।
5. स्मूदी या शेक्स- फलों की स्मूदी या शेक बनाकर पीने से भी दिनभर आपको ताजगी और एनर्जी का एहसास होगा। एप्प्ल, केला, आम, जैसे बाजार में आसानी से मौजूद फलों से आप घर पर ही स्मूदी या शेक बना सकते हैं। ये हेल्दी ड्रिंक आपको तरोताजा रखेगा।
