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Ginger Buying Tips: सर्दी में अदरक की डिमांड काफी बढ़ जाती है। अदरक की चाय हो या फिर काढ़ा, मौसमी बीमारियों को दूर भगाने में ये काफी मददगार होते हैं। अदरक एक ऐसा मसाला है जो हर रसोई में पाया जाता है और इसका इस्तेमाल कई तरह के व्यंजनों में किया जाता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि अच्छी क्वालिटी का अदरक कैसे पहचाना जाता है?
अच्छी क्वालिटी के अदरक की पहचान उसकी खुशबू, छिलके, आकार और वजन से की जा सकती है। कुछ टिप्स को फॉलो कर आप खराब क्वालिटी का अदरक घर लाने से बच सकते हैं। आइए जानते हैं अदरक की पहचान के टिप्स।
अच्छी क्ववालिटी का अदरक कैसे पहचानें?
खुशबू: असली अदरक की खुशबू तीखी और तीखी होती है। अगर अदरक में कोई खास महक नहीं आ रही है, तो संभव है कि वह पुराना या नकली हो।
छिलका: अच्छी क्वालिटी का अदरक का छिलका पतला और चिकना होता है। अगर छिलका मोटा, रूखा या सिकुड़ा हुआ है, तो अदरक पुराना हो सकता है। छिलके पर कोई धब्बा या सड़न नहीं होनी चाहिए।
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आकार: अदरक का आकार मोटा और गोल होना चाहिए। पतले और लंबे अदरक में पानी कम होता है।
वजन: अपने हाथ में अदरक लेकर इसका वजन करें। अच्छा अदरक भारी होता है।
अंदर का हिस्सा: अदरक को तोड़कर अंदर का हिस्सा देखें। अंदर का हिस्सा चमकीला और रेशेदार होना चाहिए। अगर अंदर का हिस्सा सूखा या काला है, तो अदरक खराब हो चुका है।
कठोरता: अच्छा अदरक थोड़ा कठोर होता है। अगर अदरक बहुत नरम है, तो वह खराब हो रहा है।
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उत्पत्ति: जहां तक संभव हो, स्थानीय और ताजा अदरक खरीदें। इससे आपको ताजा और बेहतर गुणवत्ता वाला अदरक मिलने की संभावना बढ़ जाती है।
स्टोरेज: अदरक को ठंडी और सूखी जगह पर रखें। आप इसे फ्रिज में भी रख सकते हैं।
अतिरिक्त टिप्स
- अदरक को खरीदने से पहले हमेशा सूंघें।
- अदरक को तोड़कर देखें।
- अदरक को खरीदने के बाद जल्द से जल्द इस्तेमाल करें।
