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Besan Appe Recipe: बेसन अप्पे स्वाद से भरपूर फूड डिश है। अप्पे भले ही साउथ इंडियन फूड डिश हों, लेकिन ये अब सब जगह खूब पसंद किए जाने लगे हैं और इसी के साथ अप्पे की कई वैराइटीज़ भी प्रचलन में आ गई हैं। पारंपरिक अप्पों के अलावा सूजी अप्पे और बेसन के अप्पे भी बहुत लोकप्रिय हो चुके हैं और इन्हें बनाना भी बहुत आसान है।
नाश्ते में बेसन अप्पे परोसना एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है। अप्पे का स्वाद बड़ों के साथ बच्चों को भी खूब पसंद आएगा। आइए जानते हैं बेसन अप्पे बनाने की आसान विधि।
बेसन अप्पे के लिए सामग्री
1 कप बेसन
1/2 कप दही
1/2 कप पानी
1/4 कप प्याज (बारीक कटा हुआ)
1/4 कप हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1/2 इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
1/2 चम्मच हल्दी पाउडर
1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच जीरा पाउडर
1/4 चम्मच हींग
1/4 चम्मच सोडा
स्वादानुसार नमक
तेल (तलने के लिए)
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बेसन अप्पे बनाने की विधि
बैटर तैयार करें: एक बड़े बर्तन में बेसन, दही और पानी डालकर अच्छी तरह से फेंट लें। इसमें प्याज, हरी मिर्च, अदरक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, हींग, सोडा और नमक डालकर अच्छे से मिला लें। बैटर न ज्यादा गाढ़ा और न ही ज्यादा पतला होना चाहिए।
अप्पे पैन गरम करें: अप्पे पैन को मध्यम आंच पर गरम करें।
अप्पे बनाएं: प्रत्येक छिद्र में थोड़ा सा तेल डालें और फिर बैटर डालें। ढक्कन लगाकर कुछ मिनट तक पकने दें।
पलटें और पकाएं: जब एक तरफ से अप्पे सुनहरे हो जाएं तो पलटकर दूसरी तरफ से पकाएं।
सर्व करें: गरमागरम अप्पे को टोमैटो सॉस या धनिया की चटनी के साथ सर्व करें।
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कुछ अतिरिक्त टिप्स
- आप बैटर में अपनी पसंद की सब्जियां जैसे गाजर, मटर, या शिमला मिर्च भी मिला सकते हैं।
- अगर आप अप्पे को और ज्यादा क्रिस्पी बनाना चाहते हैं तो थोड़ा सा रवा भी मिला सकते हैं।
- अप्पे को तेल में कम या ज्यादा तले हुए बना सकते हैं।
- अप्पे को आप गैस या इंडक्शन पर भी बना सकते हैं।
