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Karwa Chauth 2024: करवा चौथ सुहागिन महिलाओं के लिए बेहद खास होता है। इस बार यह त्योहार 20 अक्टबूर को मनाया जाएगा। ऐसे मेंं अगर आप इस खास दिन पर कुछ स्पेशल बनाने की सोच रहे है, तो आज हम आपको खट्टा-मीठा दही भले की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे आप ट्राई कर सकते हैं। क्योंकि अक्सर रात में व्रत खोलते समय कुछ टेस्टी खाने की क्रेविंग होती है। ऐसे ये डिश आपके लिए एक बेहतरीन ऑप्शन है। तो चलिए जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका...
सामग्री
- उड़द दाल-1 कप
- हरी मिर्च- 1-2 बारीक कटी हुई
- अदरक-1 इंच कद्दूकस किया हुआ
- स्वादानुसार नमक
- तलने के लिए तेल
गार्निशिंग के लिए
- दही-2 कप (फेंटा हुआ)
- चाट मसाला - 1-2 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर- 1-2 चम्मच
- इमली की चटनी - 1-2 बड़े चम्मच
- हरा धनिया (कटा हुआ)
- अनार के बीज
- स्वादानुसार नमक
बनाने का तरीका
- खट्टे-मीठे दही भल्ले बनाने के लिए सबसे पहले उड़द दाल को धो लें। फिर लगभग 4-6 घंटे या रातभर पानी में भिगो दें।
- इसके बाद भीगी हुई दाल को छान लें और मिक्सी में पीस कर मिश्रण घोल बना लें।
- अब इस तैयार में बारीक कटी हुई हरी मिर्च, अदरक और नमक डालें और फिर उसे अच्छे से मिक्स करें।
- फिर एक पैन में तेल गर्म करें। उसमें चम्मच भर बैटर डालें।
- इसके बाद उसे सुनहरा ब्राउन और कुरकुरा होने तक फ्राई कर लें।
- इसके बाद इन भल्लों को नरम करने के लिए लगभग 15-20 मिनट के लिए गर्म पानी में डाल दें।
- अब भल्लों में निचोड़ कर उसका सारा पानी निकाल दें।
- फिर सर्विंस बाउल में भल्ले रखें और उनके ऊपर फेंटा हुआ दही डालें।
- अब चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नमक छिड़कें और ऊपर से इमली की चटनी डालें।
- फिर कटे हुई धनिया पत्ती और अनार के दानों से उसे गार्निश करके आनंद लें।
