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Garlic Rice Recipe: अगर आप भी रेस्टोरेंट जैसा स्वादिष्ट और सुगंधित गार्लिक राइस (Garlic Rice) घर पर बनाना चाहते हैं, तो यह आसान रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है। यह रेसिपी न केवल झटपट तैयार होती है, बल्कि इसे आप किसी भी इंडो-चाइनीज या कॉन्टिनेंटल डिश के साथ सर्व कर सकते हैं। घर आए मेहमानों के लिए भी आप टेस्टी गार्लिक राइस तैयार कर सकते हैं।
गार्लिक राइस का स्वाद बच्चों को भी खूब भाता है। आप अगर रूटीन राइस खाकर बोर हो गए हैं तो खाने का ज़ायका बदलने के लिए भी गार्लिक राइस तैयार कर सकते हैं। जानते हैं इस टेस्टी और हेल्दी डिश को बनाने का तरीका।
गार्लिक राइस बनाने के लिए सामग्री
पका हुआ बासमती चावल - 2 कप
लहसुन (बारीक कटा हुआ) - 10-12 कलियां
हरी प्याज (बारीक कटा हुआ) - 2 टेबलस्पून
मक्खन या ऑलिव ऑयल - 2 टेबलस्पून
सोया सॉस - 1 टीस्पून
विनेगर - ½ टीस्पून
नमक - स्वादानुसार
काली मिर्च पाउडर - ½ टीस्पून
चिली फ्लेक्स - ½ टीस्पून (वैकल्पिक)
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गार्लिक राइस बनाने का तरीका
चावल तैयार करें: पहले से पके हुए बासमती चावल को हल्का ठंडा कर लें ताकि वे चिपके नहीं। अगर आपके पास बचा हुआ चावल हो तो वह सबसे अच्छा रहेगा।
लहसुन भूनें: एक कढ़ाई या वोक में मक्खन या ऑलिव ऑयल गरम करें। इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन डालें और धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भूनें। इससे लहसुन की खुशबू अच्छी तरह से आएगी।
अन्य सामग्री डालें: अब इसमें कटा हुआ हरा प्याज डालें और हल्का सा भूनें। फिर सोया सॉस, विनेगर, काली मिर्च पाउडर और चिली फ्लेक्स डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
चावल डालें: तैयार मसाले में पके हुए चावल डालें और हल्के हाथों से मिलाएं ताकि चावल टूटे नहीं।
अंतिम टच: अब इसे 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें ताकि फ्लेवर अच्छे से मिक्स हो जाए।
सर्व करें: तैयार गार्लिक राइस को हरे प्याज से गार्निश करें और गर्मागर्म सर्व करें।
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सुझाव
- आप इसमें उबली हुई सब्जियां, मशरूम या पनीर भी मिला सकते हैं।
- तीखेपन के लिए चिली सॉस या हरी मिर्च डाल सकते हैं।
- तिल के तेल (Sesame Oil) का उपयोग करने से रेस्टोरेंट जैसा स्वाद मिलेगा।
