Lauki Halwa Recipe: लौकी पौष्टिकता से भरपूर सब्जी है। इसका इस्तेमाल हलवा बनाने के लिए भी होता है। लौकी का हलवा स्वादिष्ट होने के साथ पोषण से भरपूर भी होता है। विंटर सीजन में लौकी का हलवा बनाकर खाना काफी लाभकारी हो सकता है। लौकी में भरपूर मात्रा में पानी, विटामिन और खनिज होते हैं जो शरीर को कई तरह से फायदा पहुंचाते हैं। हेल्दी फूड रेसिपी में लौकी का हलवा एक बेहतरीन ऑप्शन माना जाता है।
लौकी का हलवा बड़ों के साथ बच्चे भी चाव से खाते हैं। आपने अगर कभी लौकी का हलवा नहीं बनाया तो हमारी बताई विधि से इसे आसानी से तैयार कर सकते हैं। जानते हैं लौकी का हलवा बनाने की सिंपल रेसिपी।
लौकी का हलवा बनाने के लिए सामग्री
लौकी - 1 किलो (कद्दूकस की हुई)
दूध - 1 लीटर
चीनी - 1 कप
घी - 1/2 कप
इलायची पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच
काजू-किशमिश (सजाने के लिए)
लौकी हलवा बनाने की विधि
लौकी को भूनें: एक नॉन-स्टिक पैन में घी गर्म करें और उसमें कद्दूकस की हुई लौकी डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
दूध डालें: भूनी हुई लौकी में दूध डालकर धीमी आंच पर पकाएं।
चीनी डालें: जब दूध आधा रह जाए तब चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
पकाएं: लगातार चलाते हुए तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
इलायची पाउडर डालें: अंत में इलायची पाउडर डालकर मिलाएं।
सजाएं: गरमागरम हलवे को काजू-किशमिश से सजाकर परोसें।
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लौकी के हलवे के फायदे
पचने में आसान: लौकी का हलवा पचने में आसान होता है और पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है।
तनाव कम करता है: लौकी में मौजूद मैग्नीशियम तनाव को कम करने में मदद करता है।
त्वचा के लिए अच्छा: लौकी में विटामिन सी होता है जो त्वचा को स्वस्थ रखता है।
वजन घटाने में मददगार: लौकी कैलोरी में कम होती है और फाइबर से भरपूर होती है जो वजन घटाने में मदद करती है।
दृष्टि के लिए अच्छा: लौकी में विटामिन ए होता है जो आंखों की रोशनी के लिए अच्छा होता है।
गर्मी से बचाता है: लौकी में भरपूर मात्रा में पानी होता है जो शरीर को हाइड्रेटेड रखता है और गर्मी से बचाता है।
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कुछ अतिरिक्त सुझाव
आप लौकी के हलवे में अपनी पसंद के अनुसार सूखे मेवे भी डाल सकते हैं।
अगर आपको गाढ़ा हलवा पसंद है तो आप दूध की मात्रा कम कर सकते हैं।
लौकी के हलवे को आप फ्रिज में रखकर ठंडा करके भी खा सकते हैं।