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Mint Pudina Rice: अक्सर घर पर लंच या डिनर में दाल-चावल बनाया जाता है। लेकिन अगर आप हर रोज ये खाना खाकर बोर हो चुके हैं और खाने में कोई नया ट्विस्ट देना चाहते हैं। तो आज हम आपको एक स्वादिष्ट डिश की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जिसे आप आसानी से तैयार कर सकते हैं।
आप घर में झटपट मिंट पुदीना राइस बना सकते हैं। यह ना सिर्फ स्वाद में टेस्टी होता है, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद माना जाता है। तो चलिए जानते हैं पुदीना मिंट राइस बनाने का तरीका ....
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सामग्री
- बासमती चावल- 2 कप
- पुदीना के पत्ते- 1 कप(बारीक कटा हुआ)
- अदरक- 1 इंच(कद्दूकस किया हुआ)
- हरी मिर्च- 2 (बारीक कटी हुई)
- प्याज-1 (बारीक कटा हुआ)
- लौंग- 2-3
- दालचीनी- 1 इंच
- 1 तेजपत्ता
- 1 टीस्पून जीरा
- 1/2 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1/2 टीस्पून धनिया पाउडर
- 1/4 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 2 टेबलस्पून तेल
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बनाने का तरीका
- मिंट पुदीना राइस बनाने के लिए सबसे पहले चावल को धोकर 30 मिनट के लिए पानी में भिगो कर रखें।
- फिर गैस पर एक पैन में पानी गर्म करें। उसमें भिगोए हुए चावल डालकर नरम होने तक पकाएं।
- इसके बाद पके हुए चावल को छलनी में निकालकर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- दूसरी तरफ, एक पैन में तेल गर्म करें। उसमें जीरा, दालचीनी और तेज पत्ता डालकर चटकने दें।
- फिर इसमें प्याज डालें और उसे सुनहरा होने तक भूनें।
- इसके बाद इसमें हरी मिर्च, अदरक, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर डालकर मिक्स करें।
- साथ ही लाल मिर्च पाउडर भी डालें। अब इन मसालों को अच्छी तरह से पकाएं।
- फिर इसमें पके हुए चावल और पुदीना डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- इसके साथ ही स्वादानुसार नमक भी डालें। अब गैस बंद कर दें।
- इसके बाद ढक्कन को लगाकर 5 मिनट तक पकाएं।
- बस तैयार गरमागरम मिंट राइस को पुदीना और धनिया पत्ती से गार्निश करें।
- अब इस मिंट राइस को दही, रायता या अचार के साथ आनंद लें।
