Mung Dal Ladoo Recipe: दिवाली का त्योहार आने में बस चंद दिन बचे हैं और इस बार यह त्योहार 1 नवंबर को मनाया जाएगा। वहीं इस खास दिन पर सभी के घरों पकवान से लेकर खूब सारी मिठाईयां बनती हैं। लेकिन अगर आप अपने बढ़ते वजन के कारण मिठाई का सेवन नहीं कर पाते हैं, तो आज आपके लिए एक बेहतरीन और स्वादिष्ट मिठाई की रेसिपी लेकर आए हैं। जिसे आप इस शुभ दिन पर बना सकते हैं।
मूंग दाल सेहत के लिए काफी लाभकारी साबित होता है। ऐसे में आप इससे स्वादिष्ट लड्डू भी बना सकती हैं। जो स्वाद के साथ-साथ शरीर के लिए फायदेमंद होगा। तो चलिए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी...
सामग्री-
- 1 कप मूंग दाल
- 1 कप चीनी
- 1/4 कप घी
- 1/4 कप सूखा नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
- 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
- आवश्यकतानुसार ड्राई फ्रूट्स (काजू, बादाम)
बनाने का तरीका
- मूंग दाल लड्डू बनान के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में मूंग दाल को साफ से धो लें।
- फिर इसे धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए सुनहरा होने भून लें। ध्यान रखें कि ज्यादा ना भूनें। जिससे लड्डू का स्वाद अच्छा नहीं होगा।
- इसके बाद भूनी हुई दाल को मिक्सर में डालकर उसे बारीकी से पीस लें। ताकि वो पाउडर जैसा बन जाए।
- फिर एक पैन में चीनी डालकर धीमी आंच पर पिघलाएं। साथ ही चीनी को हल्का भूरा होने तक पकाएं।
- इसके बाद पिघली हुई चीनी में दाल का पाउडर डालें और उसे अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
- फिर इस मिश्रण में घी डालकर लगातार चलाते हुए अच्छे से पकाएं। ताकि कच्चापन ना रहें।
- अब मिश्रण जब गाढ़ा हो जाए। तो उसमें सूखा नारियल, इलायची पाउडर और कटे हुए ड्राई फ्रूट्स डालें और उसे भी मिला लें।
- इसके बाद इस मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने के लिए रख दें।
- फिर थोड़ा-थोड़ा करके मिश्रण को हाथों में लेकर गोल-गोल करके लड्डू बनाएं।
- बस अब आपकी हेल्दी और स्वादिष्ट लड़्डू तैयार है और फिर इसका आनंद लें।