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Paneer Bhurji Recipe: पनीर भुर्जी डिनर के लिए परफेक्ट रेसिपी है। मसालेदार पनीर भुर्जी को पसंद करने वालों की कमी नहीं है और आप इसे खास मौके पर आसानी से तैयार कर सकते हैं। मसालेदार पनीर भुर्जी का स्वाद बहुत पसंद किया जाता है। घर आए मेहमानों को कुछ टेस्टी सर्व करना चाहते हैं तो मसालेदार पनीर भु्र्जी एक बेहतरीन विकल्प है, जिसे कम मेहनत में ही बनाकर परोसा जा सकता है।
मसालेदार पनीर भुर्जी एक स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली डिश है। इसे आप नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने में किसी भी समय पर बनाकर खा सकते हैं। आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका।
पनीर भुर्जी के लिए सामग्री
200 ग्राम पनीर (क्रम्बल किया हुआ)
1 बड़ा प्याज (बारीक कटा हुआ)
2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
2 टमाटर (बारीक कटे हुए)
1 इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
1-2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1 छोटा चम्मच जीरा
1/2 छोटा चम्मच हींग
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 छोटा चम्मच गरम मसाला
नमक स्वादानुसार
धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई)
तेल
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पनीर भुर्जी बनाने की विधि
तड़का लगाएं: एक पैन में तेल गरम करें। इसमें जीरा और हींग डालें। जब जीरा चटकने लगे तो प्याज और हरी मिर्च डालकर सुनहरा होने तक भून लें।
टमाटर और मसाले डालें: अब इसमें कद्दूकस किया हुआ अदरक और बारीक कटे हुए टमाटर डालें। टमाटर गलने तक पकाएं।
मसाले डालें: अब इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
पनीर डालें: अब इसमें क्रम्बल किया हुआ पनीर डालें और नमक स्वादानुसार डालें।
पकाएं: सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाकर 2-3 मिनट तक पकाएं।
गार्निश करें: आखिर में बारीक कटी हुई धनिया पत्ती डालकर गर्म-गर्म परोसें।
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टिप्स
- अधिक तीखा पसंद करने पर लाल मिर्च पाउडर की मात्रा बढ़ा सकते हैं।
- आप इसमें कसूरी मेथी भी डाल सकते हैं।
- पनीर भुर्जी को रोटी, पराठा या नान के साथ परोस सकते हैं।
- आप चाहें तो इसमें मटर या गाजर भी डाल सकते हैं।
