Paneer Shimla Mirch: पनीर की सब्जी को देखकर ही खाने का दिल होने लगता है। पनीर शिमला मिर्च भी एक ऐसी ही सब्जी है जो खूब स्वादिष्ट होती है और खासी पसंद की जाती है। दिवाली डिनर के लिए पनीर शिमला मिर्च एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है। आसान टिप्स को फॉलो कर टेस्टी पनीर शिमला मिर्च को बनाया जा सकता है।
पार्टी फंक्शंस के लिए भी पनीर शिमला मिर्च की बहुत डिमांड रहती है। आपने अगर कभी पनीर शिमला मिर्च को नहीं बनाया है तो हमारी बताई विधि की मदद से आसानी से तैयार किया जा सकता है।
पनीर शिमला मिर्च बनाने के लिए सामग्री
200 ग्राम पनीर (क्यूब्स में कटा हुआ)
2 शिमला मिर्च (बीज निकालकर लंबे टुकड़ों में कटी हुई)
1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
2 लहसुन की कली (बारीक कटी हुई)
1 इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
2 टमाटर (बारीक कटे हुए)
1/2 कप दही
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
1/4 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच जीरा
1/4 छोटा चम्मच हींग
नमक स्वादानुसार
तेल
हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
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पनीर शिमला मिर्च बनाने की विधि
तड़का लगाएं: एक पैन में तेल गरम करें। इसमें जीरा और हींग डालें। प्याज, लहसुन और अदरक डालकर सुनहरा होने तक भून लें।
टमाटर डालें: टमाटर डालकर पकाएं जब तक कि टमाटर गल न जाएं।
मसाले डालें: धनिया पाउडर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
दही डालें: दही डालकर धीमी आंच पर पकाएं।
शिमला मिर्च डालें: शिमला मिर्च डालकर पकाएं।
पनीर डालें: पनीर डालकर हल्के हाथ से मिलाएं। नमक स्वादानुसार डालें।
गार्निश करें: हरा धनिया से गार्निश करें। तैयार है आपकी स्वादिष्ट पनीर शिमला मिर्च!
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सुझाव
- आप अपनी पसंद के अनुसार सब्जियां जैसे गाजर, मटर आदि भी डाल सकते हैं।
- आप पनीर की जगह टोफू भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- दही की जगह क्रीम भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- गरमागरम चावल या रोटी के साथ सर्व करें।