Pasta Recipe: पास्ता एक लोकप्रिय इटैलियन डिश है, जो अब दुनिया भर में हर किसी की पसंद बन चुकी है। पास्ता को कई तरह से तैयार किया जा सकता है, जैसे कि बेक्ड, सॉस के साथ या सूप के रूप में। इसकी लचीली और स्वादिष्ट रेसिपी इसे हर उम्र के लोगों के लिए आदर्श बनाती है। इस व्यंजन को ताजे ताजे सामग्री के साथ तैयार किया जा सकता है, जिससे यह स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी है।
पास्ता बनाने की विधि भी काफी सरल है, और इसे तैयार करने के लिए कोई भी जटिल सामग्री की आवश्यकता नहीं होती। इस डिश को आप अपने पसंदीदा सॉस, मसाले, और टॉपिंग के साथ कस्टमाइज कर सकते हैं। चाहे आप इसे क्रीमी सॉस के साथ पसंद करें या टमाटर बेस्ड सॉस के साथ, पास्ता एक बेहतरीन विकल्प है, जिसे आप जल्दी और आसानी से बना सकते हैं।
पास्ता बनाने के लिए सामग्री
1 कप पास्ता (स्पैगेटी, फ्यूज़िली या अन्य)
2 चमच जैतून का तेल
2-3 लहसुन की कलियां (बारीक कटी हुई)
1/2 कप क्रीम (फुल-फैट क्रीम बेहतर रहती है)
1/4 कप दूध
1/4 कप कद्दूकस किया हुआ पनीर (चीज़) – वैकल्पिक
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
1/4 छोटा चम्मच ओरेगानो
1/4 छोटा चम्मच नमक (स्वाद अनुसार)
1/4 कप हरा धनिया या तुलसी (सजाने के लिए)
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पास्ता बनाने की विधि
पास्ता उबालें: सबसे पहले एक बड़े बर्तन में पानी उबालें। उसमें नमक डालें और फिर पास्ता डालकर अल डेंटे (नर्म लेकिन चबाने योग्य) पकने तक उबालें। यह आमतौर पर 8-10 मिनट लेता है। उबालने के बाद पास्ता को छानकर अलग रख लें।
सॉस तैयार करें: एक पैन में जैतून का तेल गर्म करें। उसमें कटी हुई लहसुन डालकर हल्का सा भूनें, ताकि उसकी खुशबू आ जाए। फिर उसमें क्रीम और दूध डालकर अच्छे से मिला लें।
सॉस को 2-3 मिनट तक उबालें, ताकि यह गाढ़ा हो जाए। फिर इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर, काली मिर्च और ओरेगानो डालकर मिला लें। अगर सॉस ज्यादा गाढ़ा हो जाए, तो थोड़ा सा दूध और डाल सकते हैं।
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पास्ता डालें: अब उबला हुआ पास्ता सॉस में डालकर अच्छे से मिला लें, ताकि सॉस पास्ता में अच्छे से समा जाए। 1-2 मिनट तक पका लें, ताकि पास्ता सॉस को पूरी तरह से अवशोषित कर ले।
सजाएं और सर्व करें: तैयार वाइट पास्ता को हरे धनिये या तुलसी के पत्तों से सजाकर गरम-गरम सर्व करें।