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Poha Suji Cutlet Recipe: पोहा सूजी कटलेट को पसंद करने वालों की कमी नहीं है। ये एक टेस्टी स्नैक्स है जो बच्चों के बीच भी काफी लोकप्रिय है। पोहा सूजी कटलेट की खासियत है कि इसे बनाने में बहुत ज्यादा वक्त नहीं लगता है। आप चाहें तो ब्रेकफास्ट में भी पोहा सूजी कटलेट को तैयार कर सकते हैं। दिन में हल्की भूख लगने पर पोहा सूजी कटलेट एक परफेक्ट डिश हो सकती है जो काफी टेस्टी भी होती है।
पोहा सूजी कटलेट बनाने के लिए सूजी और पोहा के साथ ही अन्य सब्जियों का भी उपयोग किया जा सकता है। इससे कटलेट का स्वाद काफी बढ़ जाता है। आइए जानते हैं टेस्टी सूजी पोहा कटलेट बनाने की रेसिपी।
पोहा सूजी कटलेट बनाने के लिए सामग्री
1 कप पोहा
1/2 कप सूजी
1 उबला हुआ आलू (मैश किया हुआ)
1/2 कप बारीक कटी हुई सब्जियां (गाजर, मटर, शिमला मिर्च)
1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 छोटी चम्मच धनिया पाउडर
1/4 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला
नमक स्वादानुसार
हरा धनिया बारीक कटा हुआ
तेल तलने के लिए
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पोहा सूजी कटलेट की विधि
पोहा भिगोएं: पोहे को 15-20 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। फिर अतिरिक्त पानी निकाल दें।
सब्जियां भूनें: एक पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें और उसमें कटी हुई सब्जियां डालकर हल्का सा भून लें।
मिश्रण तैयार करें: एक बड़े बाउल में भिगोया हुआ पोहा, सूजी, मैश किया हुआ आलू, भुनी हुई सब्जियां, सभी सूखे मसाले और हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लें।
कटलेट बनाएं: इस मिश्रण से छोटे-छोटे कटलेट बना लें।
तलें: एक कड़ाही में तेल गर्म करें और कटलेटों को सुनहरा होने तक तल लें।
सर्व करें: गरमागरम कटलेट को टोमैटो सॉस या चटनी के साथ सर्व करें।
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सुझाव
- आप चाहें तो कटलेट को ओवन में भी बेक कर सकते हैं।
- कटलेट में अपनी पसंद की कोई भी सब्जी डाल सकते हैं।
- स्वाद के लिए आप पनीर या मकई भी डाल सकते हैं।
- कटलेट को और भी क्रिस्पी बनाने के लिए आप बेसन के घोल में डुबोकर तल सकते हैं।
