Paneer Golden Fry Recipe: अगर आप पनीर के शौकिन हैं, तो आपको पनीर गोल्डन फ्राई को जरूर ट्राय करना चाहिए। यह एक ऐसी डिश है जो आपके पसंदीदा स्नैक्स में जल्दी शामिल हो जाएगी। पनीर गोल्डन फ्राई एक क्लासिक पनीर बेस्ड डिश है, जो ऊपर से काफी क्रिस्पी होता है और अंदर से पनीर मुलायम और काफी टेस्टी होता है। इस स्नैक की खास बात यह है कि इसे मिनटों में बनाया जाता है, जिसके लिए ज्यादा ताम-झाम की जरूरत नहीं और सिर्फ कुछ सामग्री से बनाया जा सकता है।
इसे बनाने के लिए पनीर को पहले टुकड़ों में काटा जाता है, फिर इसे मसालों और नींबू के रस में मैरीनेट किया जाता है। फिर इसे कॉर्नफ्लोर के घोल में डुबोकर ब्रेडक्रंब्स में लपेटा जाता है और फिर तला जाता है। आप इस क्रिस्पी पनीर को टमाटर केचअप, पुदीने की चटनी या अपनी पसंद की किसी और डिप के साथ सर्व कर सकते हैं। इसे आप शाम की चाय के साथ सर्व कर सकते हैं या पार्टियों, बर्थडे आदि के मौके पर भी परोस सकते हैं।
बच्चे हो या बड़े, हर कोई इस स्वादिष्ट पनीर रेसिपी को जरूर पसंद करेंगे। आइए अब पनीर गोल्डन फ्राई की आसाना रेसिपी सीखें...
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पनीर गोल्डन फ्राई की सामग्री
- 200 ग्राम पनीर
- 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 1/4 कप ब्रेडक्रंब्स
- 4 टेबलस्पून नींबू का रस
- 1/4 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/4 कप कॉर्नफ्लोर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- स्वाद अनुसार नमक
- 1 कप सरसों का तेल
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पनीर गोल्डन फ्राई बनाने का तरीका
चरण 1: घोल तैयार करें- एक बर्तन में कॉर्नफ्लोर, नमक, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और धनिया पाउडर डालें। थोड़ा पानी डालकर अच्छे से घोल बनाएं।
चरण 2: पनीर को टुकड़ों में काटें- अब पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और उन्हें एक बर्तन में रखें। फिर पनीर के टुकड़ों में नींबू का रस डालकर अच्छे से मिला लें।
चरण 3: तलना या फ्राई करना- अब हर पनीर के टुकड़े को कॉर्नफ्लोर की स्लरी में डुबोएं और फिर उसे ब्रेडक्रंब्स में लपेट लें। इस बीच, एक पैन में सरसों का तेल डालकर गरम करें, जब तक धुंआ न निकलने लगे। अब पनीर के टुकड़ों को गरम तेल में धीरे-धीरे डालकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तले।
चरण 4: सर्व करें- जब सभी पनीर के टुकड़े तले जाएं, तो इन्हें टमाटर के केचअप और पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें और शाम की चाय के साथ गर्मागरम टेस्टी पनीर गोल्डन फ्राई का लुफ्त उठाएं।